圖文網誌版： http://www.wretch.cc/blog/tsulingrinn/12502038 -- 上禮拜家裏收到的禮盒～一看到是半島的月餅，我眼睛都亮了XD 問過媽媽，確定可以開來吃以後， 凌晨時沒睡著，很興沖沖地打開來嚐鮮ˇ 轉錄半島網站上的介紹： 半島鑫輝極品月餅禮盒 ”鑫輝極品月餅禮盒”是半島酒店2008年限量發行的頂級主廚推薦月餅禮盒， 全台限量3000盒，內含八種令人驚豔的絕佳風味── 結合道地廣式月餅及主廚創意表現的經典作，更是中國傳統美食”中秋月餅”之極致。 選用頂級食材，遵循傳統古法，手工製成。內有五仁金腿月餅、雙黃白蓮蓉月餅、 瑤柱XO醬月餅、奶黃月餅、棗泥葵花子月餅、港味陳皮月餅、 椰絲蓮子月餅、港味鳳梨月餅。 是半島酒店首次將”鎮店之寶”──”奶黃月餅”與”XO醬月餅”結合為一禮盒， 被譽為2008年”年度必賞月餅。不論是自己享用或饋贈親友，皆能秀出您不凡的品味。 讓味蕾奢侈一下吧！ 禮盒外觀，材質和圖樣都很有質感。 月餅若隱若現:p 打開之後的全貌 兩個較大型的月餅，搭配六個小月餅，整組禮盒NT.1650元。 首先拆封的是迷你奶黃月餅，小小一個， 大約是我拇指食指合圍的大小，的確很袖珍可愛。 橙黃圓潤的表皮，色澤頗為誘人。 剖了四分之一個，試試味道。 月餅的表皮和內餡並不是緊貼的，一不小心，內餡就有可能從裡面掉出來； 不過我想，以這個月餅的尺寸來說，它應該是一人份， 直接拿起來咬來吃，而不是用切的； 那樣的話，應該就不會有餡料掉出來的問題。 奶黃月餅，與它的名字相符， 無論是外皮還是摻入鹹蛋黃的內餡，都揉合了濃郁的奶油香。 內餡柔軟而口感溫順，淡淡的鹹味與奶香結合， 是入口之後會感覺到幸福的味道:p 其他廣式小月餅的外觀，都是長這樣。 椰絲蓮子月餅 蓮子硬中帶了點韌性，出乎意料地，它並不會太甜； 搭配著椰奶香香的味道，還不錯。 港味鳳梨月餅 內餡的口感和傳統鳳梨酥的冬瓜餡有著微妙的差異， 咀嚼起來具有彈性，但是不黏牙，入口帶著淡淡的清香...妹妹說可能是酒香。 雙黃白蓮蓉 隔天我出門回來，在桌上看到的就只剩這樣了orz 雙黃白蓮蓉，應該算是廣式月餅中的經典口味吧。 半島的雙黃白蓮蓉，蛋黃嚼起來很有口感，鹹味帶有餘韻； 蓮蓉餡軟，甜度適中，帶著清新的蓮子香。 因為有種莫名的預感，覺得剩下的月餅有點岌岌可危... 為了寫出所有口味全攻略的完整食記， 當天深夜，繼續把其他口味都拿一小塊試味道﹨(╯▽╰)∕ 超可怕的真的會肥死... 港味陳皮月餅 大半夜的腦筋不太清楚，隔天才發現照片沒對焦> < 還沒切開之前，湊近一聞，隨即有股陳皮香味飄來。 內餡口感綿密，甜而不膩，伴隨著淡淡的陳皮香， 廣式月餅應有的雅致，當如是。 瑤柱XO醬月餅 這張也有點糊掉，補救不回來... 根據店家的文字介紹，這就是與奶黃月餅並列鎮店之寶的另一個口味。 和陳皮月餅一樣，在還沒剖開之前，就能聞到干貝的鮮味。 在XO醬微辣而不油膩的味道之外，白芝麻的入餡，更添一份堅果香氣； 月餅內餡咀嚼起來，有彈性而帶了點酥脆，層次很是豐富。 不過我自己是覺得，如果內餡可以再溼潤一點會更好。 我不常吃添加XO醬的菜餚，所以很慚愧地，不太懂得如何區分XO醬的優劣... 可是這個月餅中的醬料調味，味道不會太過厚重，吃完也不覺油膩； 恰到好處的鹹味及辛辣，反而讓人在一連串甜月餅之後，有種口氣一新的感覺。 這幾點讓我對它的印象還不錯:) 但因為我自己對XO醬並無太大喜好， 所以不太能體會它身為鎮店之寶的價值(￣ー￣；) 棗泥葵花子月餅 在吃完鹹口味的月餅之後，繼續回到甜甜的味覺:) 甫一撕開透明塑膠包裝袋，濃郁的黑棗香氣撲鼻。 棗泥與堅果核仁搭配，又是個令人期待的傳統口味。 除了可以看到烏黑發亮的棗泥餡、一整顆的葵花子之外， 月餅皮的部份，我覺得這張也照得蠻清楚的。 禮盒中所有的廣式月餅都是這樣的水準， 外皮做得很薄，內餡飽滿。 皮軟而口感綿密，雖然薄，但是並不易碎，我覺得很不錯。 不過，這個棗泥葵花子月餅，是整盒餅裡唯一我比較不喜歡的。 黑棗的甜味本來就屬於比較厚重的那種， 不像傳統上以核桃入餡，轉而選擇香味淡一點的葵花子，我覺得這樣不錯； 但即便如此，它的甜味還是讓我有點吃不消... 其實它的味道是很好的，那是帶了點微苦，會回甘的甜。 可是相對於其他月餅淡雅的甜味，這個口味就濃烈得有點突兀了> < 最後一個了，伍仁金腿。 要切也是該切四份嘛，這樣比較平均... 之前那塊雙黃白蓮蓉月餅被切九塊，這樣有好幾塊根本搭不到蛋黃啊= = 這應該是我最喜歡的口味吧>/////< 這個口味比XO醬月餅還要更加清爽，而且也同樣地不油膩。 內餡很紮實，各式各樣的堅果，硬脆而香， 切絲的金華火腿，味道均勻散佈在整個月餅中。 卡滋卡滋地咀嚼它，是種享受=ˇ= 一邊嚼，一邊能吃到淡淡的酒香喔。 隔天早上，事實證明我的預感是準確的， 因為我媽跑來唸我，說她本來想給我妹一人一個月餅帶去學校當早餐， 結果全部都被我拆封了是要怎麼讓她們帶... 嗯真是不好意思。 整體而言，我覺得半島的月餅的確名不虛傳ˇ 一反以往對廣式月餅口味甜膩的刻板印象， 每一個月餅，都是清香而淡雅的好味道* ...結束了，打得好累orz -- 【波斯王子‧侍魂無雙‧進度：Water and the garden】 造句：ＸＸ的王子的身體被黑牛兄以肉體穿刺了十幾次！ →ＳＬ了十多次以後終於成功躲過Dahaka過了這關，可喜可賀=D= http://www.wretch.cc/album/tsulingrinn --

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