圖文 http://www.christabelle.idv.tw/rewrite.php/read-899.html 口袋農場 Pocket Farm http://www.pocketfarm.com.tw/ 看到幾個月前寫過女主廚的鳳梨香草果醬試吃食記，口袋農場的負責人冠佑就寫信 跟我聯絡希望能提供他們家的果醬給我試吃。冠佑在信中提到，他好不容易獲得日本一 家百年老店叫做「千總果物店」的商品販售權，東西好，但推廣起來還是不容易。 我上他的網站逛了一下，可以感覺的出來，這個年輕的一人創業家對於產品品質有 自己的堅持，所以就答應了。 女主廚果醬試吃食記 http://www.christabelle.idv.tw/rewrite.php/read-785.html Xuite那裡的大寶大飽當時揪了一團試吃過，而我沒趕上這一團，冠佑只好約時間 把試吃瓶拿給我。我拿到的口味多半是水果口味，有青森富士蘋果、大阪產無花果 、南國完熟芒果、夏季草莓、和歌山藍莓，還有一罐伯爵奶茶抹醬。儘管是試吃瓶 ，但包裝絲毫不馬虎，每罐都有清楚地標示營養成分與口味。 冠佑建議我配上無糖優格一起吃，如此才比較容易吃出果醬原味。我為此執著了好 些時日，原本想訂之前訂過的雪坊手工優格，但就是發懶。終於挑了個良辰吉日， 買了塊巧巴達白麵包，開始細細品嚐。（真的很對不起冠佑，讓你久等了） 先從口味比較淡的開始：青森富士蘋果果醬。打開時會被滿滿的蘋果果肉 嚇一跳（但照片裡已經被我挖掉一匙），幾乎沒有感覺到有果膠的凍狀成分在裡頭 ，顏色也是很天然無添加的蘋果原色。吃起來有一些些的怡人的果酸味，不過還是 較為偏甜味。應該是個適合全家大小的口味。 再來是大阪產無花果口味。我一直覺得無花果是種很成熟的口味。千總這罐無花果醬， 採用大阪產地的完熟無花果，採收下來的時候表皮呈現發亮的黑色，製作成紮實的 產品後，粉紅色的果醬帶著無花果種子，覆在麵包上，看起來很不起眼，但吃起來 那無花果的香甜味道清晰可辨。尤其因為裡頭還加了檸檬汁，所以吃起來不僅僅只 有甜度而已。 南國完熟芒果的「南國」指的是泰國。從果醬的質地可以看的出來，果肉本身已經 煮到爛熟，纖維消失，只化為柔軟的泥狀。我猜這種芒果口味應該是會受台灣 人喜愛，因為會覺得很親切，是個很夏天的滋味。 夏季草莓果醬，打開罐子也是會被驚訝到的那種，因為看的到明顯的果肉，用杓子 挖還可以取出一顆顆的小草莓。這種夏季草莓是日北北海道產的三種草莓混血種， 味道比較酸一些，算是味道較強烈的果醬口味。我自己對這罐果醬的感覺只能算是 普通，大概是因為草莓果醬從來對我不是個誘惑，而且我喜歡新鮮草莓甚於加工品。 最後一罐果醬是和歌山產藍莓。講到和歌山，我通常第一個想到的是拉麵^^，沒想到 也有產藍莓吶..這罐也是果肉滿滿，用杓子挖取塗在麵包上，真會讓人有種心滿意足 的視覺感動。藍莓有豐富的花青素，可以顧目啾喔！我個人覺得這罐吃起來倒有點 桑椹的感覺，只是是比較溫和的酸甜口味。 另外一罐是抹醬，伯爵奶茶口味。說起來很尷尬，我竟然最喜歡這種，大概是因為 我本身就喜歡奶製品醇厚的味道。也許是放了一陣子，打開來有點醬水分離，不過 用抹刀挖一點出來後，就可以感覺到這抹醬的濃郁。塗在麵包上，風味更是迷倒了 我。你喝過 Dr. Milk 出的「Dr. Tea 皇家鮮奶茶」嗎？就是那種超濃超香的味道， 變成麵包上的一抹醬！ 口袋農場其實有多達 20 幾種獨特口味，甚至還做了一個口感分析表，也會應著 節日作禮盒搭配。之前答應冠佑要寫試吃食記時，網站都還沒完全做好，現在看起 來豐富多了！: ) [聲明] 為了達成廠商、讀者、部落客三贏的局面，同時減少誤解，請您在閱讀文章後瞭解 以下事項： 1. 所有試吃產品均為廠商提供，試吃完畢皆歸我本人所有，但並無任何撰稿費用； 2. 所有試吃心得皆為本人實際體驗，然每人口味喜好不同，在各位讀者實際購買 後或許會有不同評價，請務必理解這一點。 -- Christabelle's Portrait 美食‧美景‧美心情 http://www.christabelle.idv.tw --

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