图文 http://www.christabelle.idv.tw/rewrite.php/read-899.html 口袋农场 Pocket Farm http://www.pocketfarm.com.tw/ 看到几个月前写过女主厨的凤梨香草果酱试吃食记，口袋农场的负责人冠佑就写信 跟我联络希望能提供他们家的果酱给我试吃。冠佑在信中提到，他好不容易获得日本一 家百年老店叫做「千总果物店」的商品贩售权，东西好，但推广起来还是不容易。 我上他的网站逛了一下，可以感觉的出来，这个年轻的一人创业家对於产品品质有 自己的坚持，所以就答应了。 女主厨果酱试吃食记 http://www.christabelle.idv.tw/rewrite.php/read-785.html Xuite那里的大宝大饱当时揪了一团试吃过，而我没赶上这一团，冠佑只好约时间 把试吃瓶拿给我。我拿到的口味多半是水果口味，有青森富士苹果、大阪产无花果 、南国完熟芒果、夏季草莓、和歌山蓝莓，还有一罐伯爵奶茶抹酱。尽管是试吃瓶 ，但包装丝毫不马虎，每罐都有清楚地标示营养成分与口味。 冠佑建议我配上无糖优格一起吃，如此才比较容易吃出果酱原味。我为此执着了好 些时日，原本想订之前订过的雪坊手工优格，但就是发懒。终於挑了个良辰吉日， 买了块巧巴达白面包，开始细细品嚐。（真的很对不起冠佑，让你久等了） 先从口味比较淡的开始：青森富士苹果果酱。打开时会被满满的苹果果肉 吓一跳（但照片里已经被我挖掉一匙），几乎没有感觉到有果胶的冻状成分在里头 ，颜色也是很天然无添加的苹果原色。吃起来有一些些的怡人的果酸味，不过还是 较为偏甜味。应该是个适合全家大小的口味。 再来是大阪产无花果口味。我一直觉得无花果是种很成熟的口味。千总这罐无花果酱， 采用大阪产地的完熟无花果，采收下来的时候表皮呈现发亮的黑色，制作成紮实的 产品後，粉红色的果酱带着无花果种子，覆在面包上，看起来很不起眼，但吃起来 那无花果的香甜味道清晰可辨。尤其因为里头还加了柠檬汁，所以吃起来不仅仅只 有甜度而已。 南国完熟芒果的「南国」指的是泰国。从果酱的质地可以看的出来，果肉本身已经 煮到烂熟，纤维消失，只化为柔软的泥状。我猜这种芒果口味应该是会受台湾 人喜爱，因为会觉得很亲切，是个很夏天的滋味。 夏季草莓果酱，打开罐子也是会被惊讶到的那种，因为看的到明显的果肉，用杓子 挖还可以取出一颗颗的小草莓。这种夏季草莓是日北北海道产的三种草莓混血种， 味道比较酸一些，算是味道较强烈的果酱口味。我自己对这罐果酱的感觉只能算是 普通，大概是因为草莓果酱从来对我不是个诱惑，而且我喜欢新鲜草莓甚於加工品。 最後一罐果酱是和歌山产蓝莓。讲到和歌山，我通常第一个想到的是拉面^^，没想到 也有产蓝莓呐..这罐也是果肉满满，用杓子挖取涂在面包上，真会让人有种心满意足 的视觉感动。蓝莓有丰富的花青素，可以顾目啾喔！我个人觉得这罐吃起来倒有点 桑椹的感觉，只是是比较温和的酸甜口味。 另外一罐是抹酱，伯爵奶茶口味。说起来很尴尬，我竟然最喜欢这种，大概是因为 我本身就喜欢奶制品醇厚的味道。也许是放了一阵子，打开来有点酱水分离，不过 用抹刀挖一点出来後，就可以感觉到这抹酱的浓郁。涂在面包上，风味更是迷倒了 我。你喝过 Dr. Milk 出的「Dr. Tea 皇家鲜奶茶」吗？就是那种超浓超香的味道， 变成面包上的一抹酱！ 口袋农场其实有多达 20 几种独特口味，甚至还做了一个口感分析表，也会应着 节日作礼盒搭配。之前答应冠佑要写试吃食记时，网站都还没完全做好，现在看起 来丰富多了！: ) [声明] 为了达成厂商、读者、部落客三赢的局面，同时减少误解，请您在阅读文章後了解 以下事项： 1. 所有试吃产品均为厂商提供，试吃完毕皆归我本人所有，但并无任何撰稿费用； 2. 所有试吃心得皆为本人实际体验，然每人口味喜好不同，在各位读者实际购买 後或许会有不同评价，请务必理解这一点。 -- Christabelle's Portrait 美食‧美景‧美心情 http://www.christabelle.idv.tw --

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