※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: Carlo (Il mio tesoro...) 看板: Food 標題: [食記] 南崁 野上麵包 (前台中羅娃的日籍師父) 時間: Tue Jul 15 21:21:17 2008 餐廳名稱：野上麵包 Nogami Boulangerie 地址：桃園縣蘆竹鄉南平街58號 電話： 03-3120433 　 許多麵包愛好者都知道台中的名店"羅娃"，靈魂人物是日本 　　籍的野上智寬師父。關於他的手藝以及羅娃美味的程度， 　　裡的文章可供各位作參考。自小便愛吃法國麵包的我，對他們的 　　法國長棍麵包Baguette更是喜愛異常，而我們家裡的人無論老小 　　也對他們的麵包百吃不厭，冰箱裡更是隨時冰著他們的吐司以備 　　不時之需。我媽有時會煮一鍋蔬菜咖哩，配上熱熱軟軟的土司便 　　是美味的一餐。 　　　　後來羅娃在我台中家四維街附近開分店，我媽更是每天報到 　　，我回台中時第一站也先到羅娃再回家裡，也發生過買了一堆麵 　　包回家，而我媽已經先買好一堆在等我回來的糗事。之後分店越 　　開越多，麵包也變成總店配送後，總覺得味道開始走樣，我們買 　　的次數便越來越少，版上也有版友指出，其實野上師父已經離開 　　台中的羅娃。 　　　　這幾天在桃園版看到文章，才知道野上師父以自己的名字在 　　南崁開店了，住南崁的我可以說非常興奮，因為我可以就近吃到 　　他的麵包了。今天前往一探，果真是野上師父本人，買了一條長 　　棍(60)一個法國奶酥(38)一個可露麗(45)，依然是我熟悉的好味 　　道，尤其是法國棍子，酵母可是野上自己培養的，外酥內軟，彈 　　性十足，切開可以看到許多大小不一的氣孔，聞到他特有的香氣 　　，我真的既感動又開心。 　　　　我去的時候是晚上七點多八點，店內依然有許多麵包沒賣完 　　，想當初在台中，不到七點店內的麵包可是所剩無幾。我想一方 　　面消息跟口碑還沒傳開，另一方面景氣不好，或許這樣價位的麵 　　包現在變成一種"奢侈品"，但是我衷心希望野上先生能在這裡開 業成功，而我則會繼續支持他們!!! 　 -- I'd rather be sailing Yes, I'd wanna go sail And then come home to you http://www.wretch.cc/blog/mariofu --

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