※ [本文轉錄自 Food 看板] 周老爸蛋黃酥 台北縣新店市寶元路二段21號 TEL:02-8665-6924 FAX:02-2918-2918 圖文版 http://blog.pixnet.net/cryde/post/18886439 ======================================================================== 上個月在ihergo有發起大合購,不過數量不夠流團啦~~~沒吃到....... 前幾天恰好有小白失聯,要轉讓,我跟助理美眉就一起買來吃看看摟!!!! 好心的主購把自己的蛋黃酥跟我們對半分,所以就是口味各半~~真好!!!^^ 手提盒很可愛!!尤其是logo,蛋黃老爸的臉,超Q的~~ 一盒有6顆,綜合口味,蛋黃酥3顆+櫻葉酥3顆,210元,所以一顆35元,價錢普通摟!! 用一般西點用的金色塑膠盒裝,蓋上透明蓋子,附上可愛的蛋黃老爸VS櫻葉小妹小卡! 每個SIZE還蠻大的喔~ 灑上白芝麻的是蛋黃酥,上頭有顆核桃的是櫻葉酥,Q版的櫻花小妹頭頂上也有核桃喔~~ 蛋黃酥~ 焦黃色的蛋液上,灑上白色芝麻,傳統造型!!!!! 對半切,裡面有好大一顆蛋黃呀!!!!不過相對的紅豆沙就顯的少一點~~ 外皮的層次好像也比較少層喔~~~ 聞起來很香!!!濃濃的蛋黃+豆沙餡味道~~~ 表皮層次不多,口感普通,帶有點鹹鹹的味道!! 紅豆沙沒有臭油味,可是好甜呀~~單獨吃的話,會甜膩到起雞皮疙瘩!!!! 中間是一整顆蛋黃喔!!!!蛋黃還蠻鹹的,不濕潤,偏乾偏硬~ 整個吃起來是又甜又鹹,重口味喔!! 櫻葉酥~ 很特別的口味!!!在日式和果子中比較常出現這樣的搭配~~像是櫻餅之類的! 最上頭那顆是核桃,外皮呈現淡橘色,鵝黃色~ 對半切開,很亮眼,好花俏的餡兒呀~~中間內餡有白豆沙,蔓越莓,還有櫻葉~ 核桃吃起來酥酥脆脆的,沒有油味~~ 鵝黃色的外皮,層次不多,吃起來味道有點淡淡的香香鹹鹹,猜可能有加起司粉之類的吧?! 綠色小小的櫻葉,吃不出特殊味道,可是讓視覺效果加分~~ 白豆沙餡好甜呀~~~也是會甜到起雞皮疙瘩!!! 還好有蔓越莓果粒,酸酸甜甜的味道,不澀+脆脆的口感,稍微緩和了過甜的豆沙餡~ 吃完覺得普普通通,櫻葉酥比蛋黃酥好一點~酥皮的層次可以再多些!!! 對我來說,蛋黃酥口味太甜太鹹,而櫻葉酥太甜了!要配無糖的熱茶,熱咖啡來解油解甜膩!! 嘿嘿~~助理美眉說自己做的比較好吃,改天要做給我吃呢~~>////< 開心開心~~ ※ 編輯: cryde 來自: 218.163.160.168 (06/20 12:20) --

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