作者nickname (ji3)
看板Bread
標題Re: [發問] 請問哪裡買的到無酵餅
時間Fri May 16 09:12:52 2008
無酵餅和槓子頭不一樣吧
我猜原po說的無酵餅應該是那種超市有在賣（頂好有看過）
是軟的，不像槓子頭那麼紮實和硬
味道也完全不一樣喔
無酵餅我吃過的都有加糖，麵粉香沒有槓子頭那麼突出
話說金山南路的火燒槓子頭我n年前吃的時候是一位媽媽在賣的
那時候還15元，標誌是上面印有八卦圖案，非常有麵粉香
去年再買時，應該已經換人做了
因為印的圖案變了，就是你說的「吉」
也沒有那麼香了
當然還是不錯吃～～
※ 引述《lireching (蝴蝶養花)》之銘言：
: ※ 引述《JJbeluga (Vivere N)》之銘言：
: : 請問...台北哪裡有在賣無酵餅？
: : 就是聖經裡面提到的那種無酵餅...
: : 謝謝<(_ _)>
: 無酵餅單純是由麵粉和水揉製烘烤出來的,
: 這東西在台灣應該稱作槓子頭吧?!
: (謎之聲:但槓子頭不是中國的麵食嗎?!)
: 除了頗具盛名的吉家槓子頭(在金山南路上),饒河夜市也有販售...
: 有些市場也會賣小小槓子頭(永春、雙連...我都看過)
: 但吃來吃去,吉家弟弟的槓子頭才是王道啊...
: P.S 順道請教一下,這禮拜是弟弟當家還是哥哥?!
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◆ From: 118.166.46.10
1F：推 icehour:頂好那個是「酉發」酵餅吧？ 05/16 10:17
2F：→ nickname:喔，記錯了，不好意思阿～～那無酵餅真的是槓子頭嗎？ 05/16 21:10
3F：→ JJbeluga: 我也不懂...其實是有份口頭報告，需要用到這種食物@.@ 05/17 00:27
4F：推 companybless:他是一個禮拜哥哥一個禮拜弟弟做...只有弟弟的印"吉" 05/19 13:40
5F：→ companybless:我覺得弟弟做(印"吉")的真的比較好吃 05/19 13:41
6F：→ gir:我們教會的無酵餅是完全沒有發酵..吃起來像餅干 05/19 16:10