作者nickname (ji3)
看板Bread
标题Re: [发问] 请问哪里买的到无酵饼
时间Fri May 16 09:12:52 2008
无酵饼和杠子头不一样吧
我猜原po说的无酵饼应该是那种超市有在卖（顶好有看过）
是软的，不像杠子头那麽紮实和硬
味道也完全不一样喔
无酵饼我吃过的都有加糖，面粉香没有杠子头那麽突出
话说金山南路的火烧杠子头我n年前吃的时候是一位妈妈在卖的
那时候还15元，标志是上面印有八卦图案，非常有面粉香
去年再买时，应该已经换人做了
因为印的图案变了，就是你说的「吉」
也没有那麽香了
当然还是不错吃～～
※ 引述《lireching (蝴蝶养花)》之铭言：
: ※ 引述《JJbeluga (Vivere N)》之铭言：
: : 请问...台北哪里有在卖无酵饼？
: : 就是圣经里面提到的那种无酵饼...
: : 谢谢<(_ _)>
: 无酵饼单纯是由面粉和水揉制烘烤出来的,
: 这东西在台湾应该称作杠子头吧?!
: (谜之声:但杠子头不是中国的面食吗?!)
: 除了颇具盛名的吉家杠子头(在金山南路上),饶河夜市也有贩售...
: 有些市场也会卖小小杠子头(永春、双连...我都看过)
: 但吃来吃去,吉家弟弟的杠子头才是王道啊...
: P.S 顺道请教一下,这礼拜是弟弟当家还是哥哥?!
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◆ From: 118.166.46.10
1F：推 icehour:顶好那个是「酉发」酵饼吧？ 05/16 10:17
2F：→ nickname:喔，记错了，不好意思阿～～那无酵饼真的是杠子头吗？ 05/16 21:10
3F：→ JJbeluga: 我也不懂...其实是有份口头报告，需要用到这种食物@.@ 05/17 00:27
4F：推 companybless:他是一个礼拜哥哥一个礼拜弟弟做...只有弟弟的印"吉" 05/19 13:40
5F：→ companybless:我觉得弟弟做(印"吉")的真的比较好吃 05/19 13:41
6F：→ gir:我们教会的无酵饼是完全没有发酵..吃起来像饼干 05/19 16:10