作者pnku917 (米娜)
看板Bread
標題[發問] 麵包店的紅豆餡如何弄軟的
時間Tue May 6 00:17:11 2008
半個月前吧.我看到自由時報請讀者投搞黑心食品
有個人投搞.說他在麵包店工作過.親眼看到老版用鹽
酸把紅豆浸軟.他問老版.老版說這樣紅豆才可以趕快軟
可以趕快使用......
天ㄚ..這..這是各案吧.我很愛.超愛紅豆製品的
紅豆麵包我幾乎每天都要來一個耶.看了爆料.我
吃紅豆麵包都多了一份疑慮...
有人知道麵包店倒底是如何讓紅豆軟的..是跟我們
老百姓一樣用水泡到軟吧..真的很擔心..
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◆ From: 218.164.10.130
1F：推 Truckin:我想是蒸軟的吧~用壓力鍋蒸 也軟很快阿~ 05/06 16:06
2F：推 sormer:一般麵包店都是買現成的紅豆餡吧!那麼忙怎麼有時間做那些! 05/06 20:07
3F：→ lonmau:直接用熱水洗 用熱水煮 過程不要碰到冷水就很容易軟 05/06 20:38