1.【分享人ID】：xyxyx2 2.【地點/店名】：台中/羅娃麵包 3.【商家電話】：(04) 2206-6889 4.【食用日期】：08/04/20 5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx&article_id=3363292 6.【心得分享】： 羅娃麵包坊（梅亭店） 　Add: 台中市梅亭街307號 Tel: (04) 2206-6889 --- 超愛吃麵包的我，老早之前就聽過羅娃的名氣了.. 只是因為它在台中，即使想一探其美味，也只能望著別人的食記興嘆。 　這次來台中，到香妍用餐，馬上就看到羅娃就在轉角處。 　當下就決定吃完飯要來帶個兩條回去。 　羅娃的店面不大，但是裡面麵包的獨具特色又可口的外貌，還是會吸引人進去逛一逛。 　可麗露就在一進門的左手邊；正對眼就是長條的法國麵包。 　另外我注意到有多款麵包都是用我最愛的地瓜做成的， 　只可惜我拖著飽脹的胃袋、又身處外地，一口氣不能買太多 　只得向我本來就鎖定的目標進攻：可麗露（NT.35）和薩爾斯堡（NT.80）。 　 　本來想為店內精緻的麵包們拍幾張照的； 　可是小姐不准我拍 :~ 我明明就看過其他人拍店內照呀　嗚... 　小姐是建議我們這些麵包當天食用完畢， 　否則就薩爾斯堡而言，常溫下可以放置三天。 　剛剛在香妍已經吃得那麼飽了..今天怎麼還可能再吃麵包呀～ 　所以我們就放在室溫下，當做第二天的早餐。 　薩爾斯堡 　薩爾斯堡就是法國麵包裡包起司條和培根， 　這樣的搭配雖然常見，但難能可貴的是羅娃把它做得非常好。 　雖然隔天再吃，外皮已不如原本那麼脆。 　但當我在買它的當下，當我用夾子夾它的瞬間，我感覺到那觸感，是會劈哩啪啦響的。 　再加上它很有重量，我甚至怕把它夾起，外皮就會碎掉～ 　所以我相信它本來外皮是相當酥脆的！ 剩下的我有冰過後再烤來吃，那種爽脆的感覺又回來了～ 　再提到它內在的麵包體...帶有彈性和Q度，柔韌又不失咬勁， 　配著酥脆的外皮，一咬下去酥爽後是彈牙的口感， 　而且有非常自然的香料香氣， 　就算沒有裡面的起司和培根搭襯，也是非常好吃！ 　無怪乎香妍要用他們的法國麵包當開場白了～ 　內餡的搭配的起司和培根也合襯， 　量不少是一點，起司條大概至少有三條，和培根都是從頭到尾都有。 　起司的口感不過硬也不過鹹，搭配很香略帶有脂的培根， 　和軟韌香Q的麵包體搭在一起～簡直是絕配呀！ 　現在想起又巴不得再去殺一條回來呢！（可是...它在台中呀 ><） 　可麗露 　吃過這種甜點的人就知道其中的奧妙性， 　它有著深褐近黑的外表，外型小巧可愛 　外面的那層深褐色焦層其實相當薄，裡面則是散布氣孔的鵝黃色內裡 　成功的可麗露需將外面那層做到微脆～ 　當我在羅娃買這個可麗露時，將它夾起來的同時，我感到它的外皮是屬於硬脆的 　只是隔天才吃，外皮已經變軟。可惜呀！ 　但是那層焦香帶黏牙的香甜口感卻仍然存在 　一口咬下去，便可同時感受到它內在鵝黃色部份的柔軟香滑 　深褐色略為黏牙的焦糖香甜，和鵝黃色充滿奶香的軟滑內裡，兩者形成絕妙的對比 　如此一個小巧的甜點，卻能夠讓你口腔中被無法言喻的香濃滋味包圍～ 　我下次不管多飽，一定要剛買到就吃， 　嚐嚐看它外皮是不是真的焦脆！ 　這次來台中，可惜時間太趕， 　不然羅娃有好多款麵包我都好想嚐試唷！ 　看起來都很健康，他們麵糰又發酵得很好，口感超棒， 　很有天然、手工的感覺，不像很多麵包店吃起來麵糰是死的，相當機械。 　又香又好吃..可惜它在台中，可遠望而不可求呀 :~ 　 -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.1.19 -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.1.19 ※ 編輯: xyxyx2 來自: 61.229.1.19 (04/25 22:34)