作者xyxyx2 (坚持相信永不放弃)
看板Bread
标题[食记] 台中-罗娃面包
时间Fri Apr 25 22:33:08 2008
1.【分享人ID】：xyxyx2
2.【地点/店名】：台中/罗娃面包
3.【商家电话】：(04) 2206-6889
4.【食用日期】：08/04/20
5.【网志连结】：
http://www.wretch.cc/blog/xyxyx&article_id=3363292
6.【心得分享】：
罗娃面包坊（梅亭店）
Add: 台中市梅亭街307号
Tel: (04) 2206-6889
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超爱吃面包的我，老早之前就听过罗娃的名气了..
只是因为它在台中，即使想一探其美味，也只能望着别人的食记兴叹。
这次来台中，到香妍用餐，马上就看到罗娃就在转角处。
当下就决定吃完饭要来带个两条回去。
罗娃的店面不大，但是里面面包的独具特色又可口的外貌，还是会吸引人进去逛一逛。
可丽露就在一进门的左手边；正对眼就是长条的法国面包。
另外我注意到有多款面包都是用我最爱的地瓜做成的，
只可惜我拖着饱胀的胃袋、又身处外地，一口气不能买太多
只得向我本来就锁定的目标进攻：可丽露（NT.35）和萨尔斯堡（NT.80）。
本来想为店内精致的面包们拍几张照的；
可是小姐不准我拍 :~
我明明就看过其他人拍店内照呀 呜...
小姐是建议我们这些面包当天食用完毕，
否则就萨尔斯堡而言，常温下可以放置三天。
刚刚在香妍已经吃得那麽饱了..今天怎麽还可能再吃面包呀～
所以我们就放在室温下，当做第二天的早餐。
萨尔斯堡
萨尔斯堡就是法国面包里包起司条和培根，
这样的搭配虽然常见，但难能可贵的是罗娃把它做得非常好。
虽然隔天再吃，外皮已不如原本那麽脆。
但当我在买它的当下，当我用夹子夹它的瞬间，我感觉到那触感，是会劈哩啪啦响的。
再加上它很有重量，我甚至怕把它夹起，外皮就会碎掉～
所以我相信它本来外皮是相当酥脆的！
剩下的我有冰过後再烤来吃，那种爽脆的感觉又回来了～
再提到它内在的面包体...带有弹性和Q度，柔韧又不失咬劲，
配着酥脆的外皮，一咬下去酥爽後是弹牙的口感，
而且有非常自然的香料香气，
就算没有里面的起司和培根搭衬，也是非常好吃！
无怪乎香妍要用他们的法国面包当开场白了～
内馅的搭配的起司和培根也合衬，
量不少是一点，起司条大概至少有三条，和培根都是从头到尾都有。
起司的口感不过硬也不过咸，搭配很香略带有脂的培根，
和软韧香Q的面包体搭在一起～简直是绝配呀！
现在想起又巴不得再去杀一条回来呢！（可是...它在台中呀 ><）
可丽露
吃过这种甜点的人就知道其中的奥妙性，
它有着深褐近黑的外表，外型小巧可爱
外面的那层深褐色焦层其实相当薄，里面则是散布气孔的鹅黄色内里
成功的可丽露需将外面那层做到微脆～
当我在罗娃买这个可丽露时，将它夹起来的同时，我感到它的外皮是属於硬脆的
只是隔天才吃，外皮已经变软。可惜呀！
但是那层焦香带黏牙的香甜口感却仍然存在
一口咬下去，便可同时感受到它内在鹅黄色部份的柔软香滑
深褐色略为黏牙的焦糖香甜，和鹅黄色充满奶香的软滑内里，两者形成绝妙的对比
如此一个小巧的甜点，却能够让你口腔中被无法言喻的香浓滋味包围～
我下次不管多饱，一定要刚买到就吃，
嚐嚐看它外皮是不是真的焦脆！
这次来台中，可惜时间太赶，
不然罗娃有好多款面包我都好想嚐试唷！
看起来都很健康，他们面团又发酵得很好，口感超棒，
很有天然、手工的感觉，不像很多面包店吃起来面团是死的，相当机械。
又香又好吃..可惜它在台中，可远望而不可求呀 :~
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※ 编辑: xyxyx2 来自: 61.229.1.19 (04/25 22:34)
1F：推 ppr:梅亭店的真的比较好吃，上次吃河南店的都烤太过了... 04/26 19:09
2F：推 Locyta:听店员说制作皆由中央厨房[梅亭店]统一再分送的 04/27 14:30
3F：推 barkingdog:狂推罗娃的萨尔斯堡呀....(sars?) 04/27 16:20
4F：推 damonscott:我爱吃可露丽 04/28 20:53
5F：推 inoui:因为梅亭街是罗娃总店 我家住那个社区 每次回家也都要吃XD 05/15 22:18
6F：→ inoui:我最爱吃 忘了名字 一根长条状面包 中间有类似炼乳起司混合 05/15 22:19
7F：→ inoui:基本款红豆面包也非常好吃喔 :> 05/15 22:19