※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板] 作者: maikof (他扣(￣y▽￣)╭) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 南部名店--佳湘西點烘培 時間: Thu Apr 3 02:42:36 2008 網誌圖文版： http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=8519 商家名稱：佳湘西點烘培 商家地址：台南縣西港鄉慶安村慶安路86號，市場臨時攤位多 商家電話：(06)795－8160 工廠電話：(06)795－6786 營業時間：總店不清楚 價位範圍(每人)：不一定 鄰近捷運站：攤位點多，無固定 終於要寫這家蛋糕店了：佳湘西點烘培，知名度超高，其實不用我的介紹，也早已 是許多人的最愛之一，被稱作南部夜市名店，在高雄和台南夜市或是傳統市場都有擺攤 ，因此上面商家地址只列總店。 本文以莒光市集的攤位為準，每週二、四、六均有在莒光市集(和光街上)擺攤，哈 囉市場也有，但日期不確定。 曾在非凡大探索被介紹過，知名度更為之大增，排隊程度也增加不少，還好我家附 近的莒光市集沒有太大的影響，我還是悠哉的採買。 便宜和超值是佳湘最大的吸引力，幾乎都是50元的價位，維持好幾年了，尤其是在 這兩年的各類物價上漲壓力下，佳湘蛋糕一直苦撐著，光這點就不得不佩服佳湘老闆。 種類多，常常是我的早餐蛋糕類首選，也是許多婆婆媽媽的最愛，除了蛋糕，也有 一般的吐司和麵包，視各地攤位狀況而定。 簡單的塑膠袋風格，可惜我沒去過台南本店，但麵包剛出爐時的人潮洶湧可想而知。 問我推薦的種類是什麼？我也說不個準，因為都不錯吃，本文就以我常吃的口味來 介紹，先說好沒有羅宋，現在才發現沒吃過。焦糖水晶，一盒50元，算是最常買的，打 開就能聞到一股焦糖清香，光滑的表面，就很吸引我： 布丁約佔三分之一強的量，冰涼後再吃，軟嫩奶蛋香，焦糖又不會太甜，很容易一 個人就吃完一盒了，蛋糕體綿密，口感頗細，是佳湘蛋糕的共同特色，要說缺點就是很 容易吃完，吃完才發現又吃不飽，本款蛋糕最適合愛吃布丁的人。 蜂蜜蛋糕，一盒50元，算是我最早接觸佳湘的口味，也是以前跟日本朋友常常吃的 早餐。蜂蜜香味很優雅，蛋糕體細緻，雖然不能跟坂神本舖、南蠻堂等名店相比，但以 50元的價位來說，佳湘的蜂蜜蛋糕是我的首選，不要切太薄或太厚，1.5公分為最佳厚度 ，配上低糖茶類或咖啡，早、中、下午茶皆宜。 西點餐包，一盒50元，很中規中矩的味道，但最簡單的味道就是最難的，好吃嗎？ 我用一段影片來說明，影片中的人是我的奶奶，她高齡八十幾歲了，愛不釋口，2008年 2月23日去探視她時，帶了一盒西點餐包給她吃，過幾天後她得意的告訴全村的人：「 我孫仔買雞仔糕給我，就好吃。」 葡式蛋塔，只吃過一次，評價還不錯，蛋味夠，但酥皮一直掉，建議烤一下再吃， 我都放冰箱後再吃，口感不如熱的香酥，價錢忘了，但仍推薦給大家： ------------------------------------------------------------------------------ 其他沒介紹的就是沒吃過的，基本上平實又美味，用料有扎實到，所以常常冰箱沒 了就跑去買。 這幾年，佳湘蛋糕有我很多的回憶，2005年暑假日本朋友住我家的時候，媽媽擔心 日本人吃不慣台灣的食物，所以不知道要如何準備，尤其是麵包類，日本的麵包整體而 言比台灣好很多是事實，殊不知我這位日本朋友比我還像台灣人，姑且不論滷肉飯、排 骨飯、火鍋吃到飽，連臭豆腐、豬腸、豬頭皮等等內臟食物他都超愛，說他是最台的日 本人前幾名，我一定沒有異議。所以佳湘蛋糕對他而言，吃到時如果他聲音是：「嗯… …嗯……。」都不發一語就表示很好吃，佳湘蛋糕一吃下馬上不發一語，批哩巴拉的一 直吃著，可見他很愛，尤其是蜂蜜蛋糕。 佳湘西點烘培，是間我跟日本朋友早餐美味的回憶。 -- 寫食記也可以很專業的(￣y▽￣)╭ 太陽的故鄉 http://tw.myblog.yahoo.com/maikof-tako/ --

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