作者ixvdoowiq (堅持到底)
看板Bread
標題[發問] 全麥吐司愈純顏色愈濃？
時間Thu Mar 13 03:00:02 2008
其實我一直搞不清楚
因為看到有些比較高檔的麵包店
有時全麥吐司的顏色反而比較淺、比較白
但是我總會有一種感覺
就是顏色愈深 成份就愈純
是這樣子的嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.117.88
1F：推 chopa:我記得有些全麥土司顏色深是因為加了紅糖之類的染色耶... 03/13 07:49
2F：→ shauw:我覺得重點在有沒有麥子的顆粒 03/13 15:43
3F：→ amondjoleyn:那天逛了烘焙展之後才知道原來有"裝飾穀物"這種東西 03/14 21:58
4F：→ amondjoleyn:心裡有疑問:裝飾穀物難道不是真的??? 03/14 21:59
5F：→ vivi311024:有些是加全麥香粉 或焦糖色素 03/20 20:25