作者ixvdoowiq (坚持到底)
看板Bread
标题[发问] 全麦吐司愈纯颜色愈浓？
时间Thu Mar 13 03:00:02 2008
其实我一直搞不清楚
因为看到有些比较高档的面包店
有时全麦吐司的颜色反而比较浅、比较白
但是我总会有一种感觉
就是颜色愈深 成份就愈纯
是这样子的吗？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.117.88
1F：推 chopa:我记得有些全麦土司颜色深是因为加了红糖之类的染色耶... 03/13 07:49
2F：→ shauw:我觉得重点在有没有麦子的颗粒 03/13 15:43
3F：→ amondjoleyn:那天逛了烘焙展之後才知道原来有"装饰谷物"这种东西 03/14 21:58
4F：→ amondjoleyn:心里有疑问:装饰谷物难道不是真的??? 03/14 21:59
5F：→ vivi311024:有些是加全麦香粉 或焦糖色素 03/20 20:25