作者amondjoleyn (何でも休もう)
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標題[問題] 英國吐司有什麼不同?
時間Thu Jan 24 13:44:22 2008
個人很愛吃土司類的東西
最近看到好多麵包店都出了一種"英國土司"
有些店家有放試吃品,只覺得好像比較Q 沒放試吃品的就不知道口感了不敢下手
像是偏軟的法國麵包做成土司狀
外皮看起來都脆脆的
請問有沒有人知道英國土司跟其他土司有什麼不同?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.124.88.196
1F：推 GG3:用很多鮮乳下去做的 01/24 14:20
2F：→ GG3:不加水 01/24 14:21
3F：推 deepwhite301:裕茅屋有英格蘭吐司,不知道一不一樣,烤過外酥內軟 01/24 23:33
4F：→ deepwhite301:我超愛的> < 01/24 23:36
5F：→ amondjoleyn:回一樓~那是鮮奶土司嗎? 可是吃起來沒什麼奶味耶 01/25 12:26
6F：推 sormer:正統的英國土司(脆皮吐司)是只有麵粉.水.少許油所做成的 01/25 12:36
7F：→ sormer:的時候是有點QQ的,熱量低,一般英國人的早餐吐司 01/25 12:37
8F：→ amondjoleyn:原來是這樣~~所以是麵粉.水.油比例不同的關係? 01/25 17:35
9F：→ amondjoleyn:因為在別間吃過一種很大很圓的法國麵包切開內部很像 01/25 17:36
10F：→ papillons:正統的英國土司，很重，有酵母的味道，所以不見得每個人 01/25 22:19
11F：→ papillons:都很喜歡...絕對跟法國麵包不一樣，因為我的外國同學 01/25 22:19
12F：→ papillons:這兩個是靠邊站的 XD 01/25 22:20
13F：→ amondjoleyn:我超愛有酵母味的麵包! 我說的那個很大很圓的法國麵包 01/25 23:14
14F：→ amondjoleyn:只是覺得像= =忘記名字 也是酵母發酵的,都很Q~~ 01/25 23:15
15F：推 jeancat:其它的不清楚,以前的惟客爾現在的IS BAKERY是以鹽巴代替糖 01/26 02:26
16F：→ jeancat:所以吃起來會較一般土司沒有甜味(照我姊的說法是沒味道) 01/26 02:30
17F：→ jeancat:不過我很愛,拿來做鹹土司,另更正不是代替糖是有加鹽 01/26 02:33
18F：→ amondjoleyn:j大大~我說的就是IS麵包那很大很圓的白色麵包!! 01/26 11:44
19F：→ amondjoleyn:那個好好吃..不過跟英國土司有差吧 英土我沒敗回家過 01/26 11:45
20F：→ jeancat:你說的那個很大很圓像法國麵包的,我猜應該是"農夫"之類的 01/26 12:49
21F：→ jeancat:那種的麵包有的是酵母不同,有的是有稞麥之類的都跟英式土ꔠ 01/26 12:51
22F：→ jeancat:英式土司不同,英土跟一般土司的味道差不多,就是咀嚼後沒有 01/26 12:53
23F：→ jeancat:一般土司那麼有甜味 01/26 12:55
24F：→ amondjoleyn:店員跟我說那個圓麵包是天然酵母發酵,甜味我是沒有研 01/26 12:57
25F：→ amondjoleyn:研究,但比起來歐式麵包真的嚼久是香不是甜~謝謝你的說 01/26 12:58
26F：→ amondjoleyn:明~感覺很適合當配餐麵包(塗果醬/夾三明治用)! 01/26 12:59