※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: yonatsumi (夏天的果實) 看板: Food 標題: [食記] 高島屋的PECK義大利麵包店 時間: Mon Jul 2 13:38:25 2007 圖文版 http://www.wretch.cc/blog/yonatsumi&article_id=7205648 這是一間義大利麵包店，創立於１８８３年，初期以醃製肉品和salami 為主受到皇室肯定，這間店去年秋天在高島屋地下街開賣，有別於隔壁 日式的麵包店，給人感覺他們家的麵包很外表很樸實，產品也沒有隔壁 日式麵包店的多樣化，但是最近發現去買麵包的人多了起來，主要是因 為他們的麵包吃起來口感很紮實，跟市面上的麵包口味有點區分。 　　今天介紹店裡的一款麵包，是銷售排行的第一名，叫做佛卡夏，我 最近對這個麵包深深着迷，一開始看到這個麵包是第一名的時候心想： 嗄？這麼平凡的一個麵包怎麼會是第一？而且還會發現麵包下面墊的紙 上面都是麵包流出來的油，麵包裡面還是沒有包東西的，這個麵包會好 吃嘛？？ 旁邊雖然有試吃的小塊，但是感覺太小塊吃不太出來這個 麵包的特別，有一次我就狠下心來買了一個來吃吃看，反正是 第一名，應該不會太差吧。沒想到這個麵包的魔力從此讓我身 陷其中。 　　有一面是像被油煎出來的脆脆的口感，還有岩鹽的特殊鹹 味，這是一個含油量很高的麵包，買回家放著不動油都會流到 塑膠袋裡，但是是很好的橄欖油做的，所以並不會讓人感覺油 膩，一旦咬了一口就不想停下來了，是一個很特別的麵包。 （不過要注意放的時間，最好當天趕快吃完不然口感會消失） 　另外要推薦的是巧巴達系列（長的很像拖鞋麵包的形狀， 圖以後有機會再補），也是店裡的人氣商品，其中最喜歡的是 培根起士口味的，買回家放再烤箱烤一下，喔～外表薄脆，裡 面充滿麵粉和餡料的香氣，一整天的任何時間來吃都很滿足。 -- 好命人的遊記﹑食記﹑和亂七八糟記 http://www.wretch.cc/blog/yonatsumi --

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