自己用新鮮法國奶油跟香草大蒜做的最好吃 外面賣的都加了好多怪怪的料 材料 6 人份 法國無鹽奶油一條 454 g 大蒜 3 瓣 黑胡椒 1t 巴西利 Parsley 20 g 細香蔥 Chive 20 g 奧勒岡 Oregano 10 g 茵陳蒿 Tarragon 10 g 全都使用新鮮香草製作 所以無法放久 將大蒜跟香草用調理機切碎 然後拌入室溫中放軟的無鹽奶油，加上少許鹽調味 前一陣子有多做，不過太麻煩，所以波食譜 給大家自己製作啦!! ※ 引述《psychloe (克小姐)》之銘言： : 我家也是吃味調小屋的呀！ : 算是很香，而且方便… : 以前都是自製… : 奶油(有鹽或無鹽都可) : 鹽 (視奶油含鹽量而適量調味) : 蒜末 : 黑胡椒 : 就拌一拌啦！(可是呀！要趁新鮮吃完喔！) : 我覺得像我家牛排的有點甜甜的，可以加點糖試試 : _______________________________________________ : 再來教大家一個 招牌土司的做法 : 是小時候常去一家茶坊偷學回來的 : 材料： : 厚片土司 (最好去面包店等它出爐放涼後，請小姐切超厚的，口感很好呀！ : 我喜歡近四公分的超厚片) : 絞肉四兩 : 鹽 少許 : 醬油 少許 : 黑胡椒 少許 : 蒜末 少許 : 醃約一小時 : 厚片土司先抹一層香蒜醬 再 鋪上一層醃好的絞肉 : 放入烤箱烤至肉熟了就可以吃了(再撒上一點香料…會更香) : ※ 引述《xup6m3 (等待&期待)》之銘言： : : 標題: Re: [問題]烤麵包的大蒜醬 : : 時間: Wed May 9 22:35:50 2007 : : 我也是找了很久~~ : : 家樂福我買過兩種 : : 一種是玻璃圓罐 : : (牌子忘了@@") : : 有大蒜顆粒 : : 這種蒜味很強 : : 但是少了種蒜香味 : : 另一種牌子是"味調小屋" : : 綠色蓋子 : : 我覺得這是我找到最像牛排館用的味道了 : : 先抹上吐司~再放進烤箱烤 : : 味道很棒喔^^ : : 我現在越抹越厚了~~哈哈 : : 它另外有奶酥醬和法式白醬 : : 奶酥醬我覺得味道太"保守" : : 還是福汎那種鐵罐子的我必較愛 : : 法式白醬我沒試過 : : 以上是個人淺見啦~~ : : 提供你參考^^ : : -- : : ◆ From: 140.129.61.68 -- 對我而言 料理並不是通往幸福的途徑 而是因為料理是另一種聲音 我想要吃的人 聽見我的心意 克拉拉圖文部落格 http://www.clara.idv.tw --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.51.208