自己用新鲜法国奶油跟香草大蒜做的最好吃 外面卖的都加了好多怪怪的料 材料 6 人份 法国无盐奶油一条 454 g 大蒜 3 瓣 黑胡椒 1t 巴西利 Parsley 20 g 细香葱 Chive 20 g 奥勒冈 Oregano 10 g 茵陈蒿 Tarragon 10 g 全都使用新鲜香草制作 所以无法放久 将大蒜跟香草用调理机切碎 然後拌入室温中放软的无盐奶油，加上少许盐调味 前一阵子有多做，不过太麻烦，所以波食谱 给大家自己制作啦!! ※ 引述《psychloe (克小姐)》之铭言： : 我家也是吃味调小屋的呀！ : 算是很香，而且方便… : 以前都是自制… : 奶油(有盐或无盐都可) : 盐 (视奶油含盐量而适量调味) : 蒜末 : 黑胡椒 : 就拌一拌啦！(可是呀！要趁新鲜吃完喔！) : 我觉得像我家牛排的有点甜甜的，可以加点糖试试 : _______________________________________________ : 再来教大家一个 招牌土司的做法 : 是小时候常去一家茶坊偷学回来的 : 材料： : 厚片土司 (最好去面包店等它出炉放凉後，请小姐切超厚的，口感很好呀！ : 我喜欢近四公分的超厚片) : 绞肉四两 : 盐 少许 : 酱油 少许 : 黑胡椒 少许 : 蒜末 少许 : 腌约一小时 : 厚片土司先抹一层香蒜酱 再 铺上一层腌好的绞肉 : 放入烤箱烤至肉熟了就可以吃了(再撒上一点香料…会更香) : ※ 引述《xup6m3 (等待&期待)》之铭言： : : 标题: Re: [问题]烤面包的大蒜酱 : : 时间: Wed May 9 22:35:50 2007 : : 我也是找了很久~~ : : 家乐福我买过两种 : : 一种是玻璃圆罐 : : (牌子忘了@@") : : 有大蒜颗粒 : : 这种蒜味很强 : : 但是少了种蒜香味 : : 另一种牌子是"味调小屋" : : 绿色盖子 : : 我觉得这是我找到最像牛排馆用的味道了 : : 先抹上吐司~再放进烤箱烤 : : 味道很棒喔^^ : : 我现在越抹越厚了~~哈哈 : : 它另外有奶酥酱和法式白酱 : : 奶酥酱我觉得味道太"保守" : : 还是福泛那种铁罐子的我必较爱 : : 法式白酱我没试过 : : 以上是个人浅见啦~~ : : 提供你参考^^ : : -- : : ◆ From: 140.129.61.68 -- 对我而言 料理并不是通往幸福的途径 而是因为料理是另一种声音 我想要吃的人 听见我的心意 克拉拉图文部落格 http://www.clara.idv.tw --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.51.208