※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: juicybear (御風而行泠然善也) 看板: Food 標題: [食記]Maison Kayser松露麵包與Prime頂級牛排嘗鮮記 時間: Mon May 7 23:46:16 2007 圖文版：http://blog.roodo.com/juicybear/ [記食] Maison Kayser松露麵包與Prime頂級牛排嘗鮮記（品嚐篇） （註：事發經過與烹調過程請移駕cookclub版或我的網誌） 終於牛排也煎好了， 簡單的前菜沙拉也準備好了。 接下來就是要請恭我們的主角：松露麵包上桌了！ 沒打開前，看起來就不大…… （小姐仔細的包裝了兩層，結果被老爸嫌多事，因為我們回來就要吃啊！XD） 打開來～天啊！真的相當小耶！@@ （和老爸的大胖掌一比，更顯嬌小……） 從外型上來看呢……不能說很亮眼， 如果沒有撒上金箔，甚至可以說有點其貌不揚； 撒上金粉應該是要增加其價值（好怪的裝飾法…..）， 但是怎麼會到處都黑黑的呢？ （一開始打開我還想說：烤焦了嗎？） 後來才發現：……那就是松露啊～笨蛋！>< 喔～終於要切了！ 金光閃閃的表皮…… （一邊切我爸一邊說：等下這些屑屑都要沾起來吃掉……） 切開來香味四溢！ 總共只有這麼小小的一盤…… （四個人，一人平均兩塊半……@@） 另一邊Prime牛排也上桌了！ 煎之前除了胡椒外沒有多餘的調味， 食用前再撒上一點點法國海鹽…… 切開來～哇！好美麗的油脂！ 從另一面看，可以看到鹽花的美麗形狀！ 深色的血水滲出，表示牛肉不會過熟！ 哇～這個切面……淡淡的粉紅，恰到好處的美！ 註：這裡我想特別幫海鹽說句話！ 當初買時，我們也覺得這東西是不可思議的天價； 可是狠下心買了才發現……這真是值得到不行的好物啊！ 不管是牛排、湯品、蒸魚……只要一點點，就可以讓食物的美味立刻翻升百倍！ 簡直是太神奇了！（我沒有誇張，這是真的！） 實在說來，是絕對值得投資的超棒好物！ 回頭來看看主角松露麵包。 美麗的麵包體，給得很大方的松露塊！ 它的外面，是一層微硬的皮， 但並不是脆脆會掉很多屑的那種， 而是可以輕易剝下來吃，有點近似餅乾皮的那種。 麵包體本身鬆軟適中， Q軟有嚼勁，但不會過硬過乾或軟趴趴， 重點是……很香。 當然了，松露一定很香的， 可是那種香該怎麼形容呢？有點像木頭的味道嗎？ 其實我說不上來……（完蛋了～白吃了！＠＠） 但是在口中咀嚼，會覺得非常滿足。 沒多久就快被搶食殆盡的麵包…… 最棒的吃法是：搭配牛排和美酒， 兩道開胃小菜也適當的發揮轉換口味的功效： 把麵包沾上旁邊香味四溢、油香滿滿的肉汁～享受啊！ 至於另一個品嚐的重心：Prime沙朗牛排如何呢？ 我只能說：任何的敘述都是多餘的，因為它真的非常～非常～好吃！ 肉汁滿溢，鮮美無比，搭配上海鹽適恰的提味， 放入口中，只有香、濃、多汁的味覺一起湧現，一丁點油膩感也沒有！ 一口麵包～一口牛肉～人生滿足更待何求？ 最後一定要推的是這款美酒，因為非常非常好喝！ 應該是我們家今年開過最美味的一款酒了！ 果香濃郁，滋味豐富，讓我今晚多喝了不少…… 託它的福，讓我們今晚盡情享用了美味的牛肉與麵包！ 【註：飲酒過量有害健康—聽說一定要加註的警語！XD】 另外這邊是失敗的對照組…… 開了以後難喝到沒有人願意碰，大家以後去大潤發看到這款千萬不要買喔！ （竟然一點酒香也沒有！難以置信的乏味與澀口@@） 【結語】 在吃之前，我和我妹笑說： 希望不會像小丸子家一樣吃不出味道而浪費了麵包～～ （有人看過那一集嗎？小丸子家煮了人家送的松茸飯， 結果因為吃不出味道而拼命加三島香鬆……最後知道了是一整個囧……） 那麼，到底這個天價的松露麵包品嚐後的心得如何呢？ 我爹是直呼值得！（他說以後有什麼節日要去買來和老娘兩個獨享～哈！） 我個人呢？……坦白說，對今晚的肉與酒的印象比較深刻！：P 麵包說真的，很好吃！（只是有點少，其實有點吃不過癮哩！） 是不是加了松露才那麼好吃？說真的，我不知道。 不過，我可以肯定，松露的特殊香氣，絕對值得一試。 在PO這篇以前，我曾想過會否被某些網友罵死？ 可是仔細想想，我覺得有時候問題並非在於你是否「有錢」， 而在於你選擇如何運用。 家聚隨便去一家簡餐店吃掉一兩百塊，那是錢； 買一塊美味的蛋糕回家享用，那也是錢。 花三千塊買一雙靴子，那是錢； 買一塊松露麵包回來和家人分享，那也是錢。 值得與否，只能說存乎一心。 無庸置疑，我爹絕對是隻任性的狸貓； 不過，既然他任性的心安理得、樂在其中，又有什麼好說的呢？ 套句我媽的話：你爹生平最大的樂趣就是吃！ 所以我老媽支持老公的方法就是努力學怎麼煮，然後陪他一塊吃，然後肥成一國……XD （不過奉勸各位有特殊嗜好的男性們，良心建議，娶妻還是娶像我母親這樣的吧！^^） 以上，是我們家的二次松露初體驗。 （第一次是吃紅利的黑白松露Macaron） 謝謝收看！^^b -- Patricia Franchini: What is your greatest ambition in life? Parvulesco: To become immortal... and then die. "A bout de souffle" (1960) Directed by Jean-Luc Godard Juicybear's Playground：http://blog.roodo.com/juicybear/ 來玩的朋友歡迎留言！ --

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