※ [本文转录自 Food 看板] 作者: juicybear (御风而行泠然善也) 看板: Food 标题: [食记]Maison Kayser松露面包与Prime顶级牛排尝鲜记 时间: Mon May 7 23:46:16 2007 图文版：http://blog.roodo.com/juicybear/ [记食] Maison Kayser松露面包与Prime顶级牛排尝鲜记（品嚐篇） （注：事发经过与烹调过程请移驾cookclub版或我的网志） 终於牛排也煎好了， 简单的前菜沙拉也准备好了。 接下来就是要请恭我们的主角：松露面包上桌了！ 没打开前，看起来就不大…… （小姐仔细的包装了两层，结果被老爸嫌多事，因为我们回来就要吃啊！XD） 打开来～天啊！真的相当小耶！@@ （和老爸的大胖掌一比，更显娇小……） 从外型上来看呢……不能说很亮眼， 如果没有撒上金箔，甚至可以说有点其貌不扬； 撒上金粉应该是要增加其价值（好怪的装饰法…..）， 但是怎麽会到处都黑黑的呢？ （一开始打开我还想说：烤焦了吗？） 後来才发现：……那就是松露啊～笨蛋！>< 喔～终於要切了！ 金光闪闪的表皮…… （一边切我爸一边说：等下这些屑屑都要沾起来吃掉……） 切开来香味四溢！ 总共只有这麽小小的一盘…… （四个人，一人平均两块半……@@） 另一边Prime牛排也上桌了！ 煎之前除了胡椒外没有多余的调味， 食用前再撒上一点点法国海盐…… 切开来～哇！好美丽的油脂！ 从另一面看，可以看到盐花的美丽形状！ 深色的血水渗出，表示牛肉不会过熟！ 哇～这个切面……淡淡的粉红，恰到好处的美！ 注：这里我想特别帮海盐说句话！ 当初买时，我们也觉得这东西是不可思议的天价； 可是狠下心买了才发现……这真是值得到不行的好物啊！ 不管是牛排、汤品、蒸鱼……只要一点点，就可以让食物的美味立刻翻升百倍！ 简直是太神奇了！（我没有夸张，这是真的！） 实在说来，是绝对值得投资的超棒好物！ 回头来看看主角松露面包。 美丽的面包体，给得很大方的松露块！ 它的外面，是一层微硬的皮， 但并不是脆脆会掉很多屑的那种， 而是可以轻易剥下来吃，有点近似饼乾皮的那种。 面包体本身松软适中， Q软有嚼劲，但不会过硬过乾或软趴趴， 重点是……很香。 当然了，松露一定很香的， 可是那种香该怎麽形容呢？有点像木头的味道吗？ 其实我说不上来……（完蛋了～白吃了！＠＠） 但是在口中咀嚼，会觉得非常满足。 没多久就快被抢食殆尽的面包…… 最棒的吃法是：搭配牛排和美酒， 两道开胃小菜也适当的发挥转换口味的功效： 把面包沾上旁边香味四溢、油香满满的肉汁～享受啊！ 至於另一个品嚐的重心：Prime沙朗牛排如何呢？ 我只能说：任何的叙述都是多余的，因为它真的非常～非常～好吃！ 肉汁满溢，鲜美无比，搭配上海盐适恰的提味， 放入口中，只有香、浓、多汁的味觉一起涌现，一丁点油腻感也没有！ 一口面包～一口牛肉～人生满足更待何求？ 最後一定要推的是这款美酒，因为非常非常好喝！ 应该是我们家今年开过最美味的一款酒了！ 果香浓郁，滋味丰富，让我今晚多喝了不少…… 托它的福，让我们今晚尽情享用了美味的牛肉与面包！ 【注：饮酒过量有害健康—听说一定要加注的警语！XD】 另外这边是失败的对照组…… 开了以後难喝到没有人愿意碰，大家以後去大润发看到这款千万不要买喔！ （竟然一点酒香也没有！难以置信的乏味与涩口@@） 【结语】 在吃之前，我和我妹笑说： 希望不会像小丸子家一样吃不出味道而浪费了面包～～ （有人看过那一集吗？小丸子家煮了人家送的松茸饭， 结果因为吃不出味道而拼命加三岛香松……最後知道了是一整个囧……） 那麽，到底这个天价的松露面包品嚐後的心得如何呢？ 我爹是直呼值得！（他说以後有什麽节日要去买来和老娘两个独享～哈！） 我个人呢？……坦白说，对今晚的肉与酒的印象比较深刻！：P 面包说真的，很好吃！（只是有点少，其实有点吃不过瘾哩！） 是不是加了松露才那麽好吃？说真的，我不知道。 不过，我可以肯定，松露的特殊香气，绝对值得一试。 在PO这篇以前，我曾想过会否被某些网友骂死？ 可是仔细想想，我觉得有时候问题并非在於你是否「有钱」， 而在於你选择如何运用。 家聚随便去一家简餐店吃掉一两百块，那是钱； 买一块美味的蛋糕回家享用，那也是钱。 花三千块买一双靴子，那是钱； 买一块松露面包回来和家人分享，那也是钱。 值得与否，只能说存乎一心。 无庸置疑，我爹绝对是只任性的狸猫； 不过，既然他任性的心安理得、乐在其中，又有什麽好说的呢？ 套句我妈的话：你爹生平最大的乐趣就是吃！ 所以我老妈支持老公的方法就是努力学怎麽煮，然後陪他一块吃，然後肥成一国……XD （不过奉劝各位有特殊嗜好的男性们，良心建议，娶妻还是娶像我母亲这样的吧！^^） 以上，是我们家的二次松露初体验。 （第一次是吃红利的黑白松露Macaron） 谢谢收看！^^b -- Patricia Franchini: What is your greatest ambition in life? Parvulesco: To become immortal... and then die. "A bout de souffle" (1960) Directed by Jean-Luc Godard Juicybear's Playground：http://blog.roodo.com/juicybear/ 来玩的朋友欢迎留言！ --

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