這家1868咖啡烘焙館是新開的店面,位在捷運中山站出來步行不到五分鐘的路旁。 小小的一個店面,裡面空間也不大...櫃檯邊的玻璃櫥裡擺著約莫十來種的烘焙麵包。 大概因為新開店的原因吧?!其實店裡的客人並不多,玻璃櫃裡的麵包單純樸實的模樣 看起來就是很紮實的感覺。服務生很熱情親切地湊上前向蝴蝶介紹他們所販售的麵包, 蝴蝶拿了個豆漿麵包(50元),約莫拳頭般大吧!不算便宜...不過,服務生堅稱是純豆漿 下去製作而成的。如果真是如此,這樣的價位倒是挺合理的。 結了帳順手接過提袋,耶?!好沉的重量...回家用小磅秤秤了一下...My God~ 快250g耶...尺寸和重量的比重是蝴蝶前所未見...比一般常見的雜糧麵包重上許多。 一咬下去...口感不像是麵包,倒像發糕和法國麵包的綜合口感,內部的組織也十分的粗糙 但麵粉和豆漿的味道倒是十分濃郁...啊...很像馬可先生的豆漿饅頭啦... 不過嚐起來比較沒那麼精緻綿細。整體說來...是不到難吃的地步~但也不算好吃是真的。 我想...大概是新手烘焙吧?!也許再一陣子師傅做麵包的功力會更上層樓... -- 花無心招蝶 蝶無心尋花 花開蝶自來 蝶來花已開 --

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