这家1868咖啡烘焙馆是新开的店面,位在捷运中山站出来步行不到五分钟的路旁。 小小的一个店面,里面空间也不大...柜台边的玻璃橱里摆着约莫十来种的烘焙面包。 大概因为新开店的原因吧?!其实店里的客人并不多,玻璃柜里的面包单纯朴实的模样 看起来就是很紮实的感觉。服务生很热情亲切地凑上前向蝴蝶介绍他们所贩售的面包, 蝴蝶拿了个豆浆面包(50元),约莫拳头般大吧!不算便宜...不过,服务生坚称是纯豆浆 下去制作而成的。如果真是如此,这样的价位倒是挺合理的。 结了帐顺手接过提袋,耶?!好沉的重量...回家用小磅秤秤了一下...My God~ 快250g耶...尺寸和重量的比重是蝴蝶前所未见...比一般常见的杂粮面包重上许多。 一咬下去...口感不像是面包,倒像发糕和法国面包的综合口感,内部的组织也十分的粗糙 但面粉和豆浆的味道倒是十分浓郁...啊...很像马可先生的豆浆馒头啦... 不过嚐起来比较没那麽精致绵细。整体说来...是不到难吃的地步~但也不算好吃是真的。 我想...大概是新手烘焙吧?!也许再一阵子师傅做面包的功力会更上层楼... -- 花无心招蝶 蝶无心寻花 花开蝶自来 蝶来花已开 --

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