※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: givancy (喵小肥～) 看板: Food 標題: [食記] 半島酒店雙輝月月餅 時間: Sun Oct 8 22:05:30 2006 半島酒店特賞雙輝月月餅 完整圖文版請見：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=3942810 現在po月餅文好像有點過期了，畢竟中秋都已經過完了～ 今年非常克制，到目前為止，只吃了一個蛋黃酥、一個綠豆椪，而且這兩個月 餅還是老師請客。(是因為太忙沒時間回家的關係吧？！如果回家的話，早就 不知吃掉幾盒了～) 直到今天才得以暫時播出一天空閒回家，下午嚐到這半個奶黃月餅，算是今年 所吃的第2.5個月餅。 半島酒店今年也在臺灣各大百貨公司美食街販售起月餅來，看著似曾相識的招 牌紙袋重新現身，不免有種再次重逢的喜悅。 基於之前香港行時，半島下午茶的印象實在太過美好，所以，當T問起今年該 送什麼月餅到我家時，考慮一陣子後，還是決定相信半島的口碑。 這是八小個的兩層組合，暗紅色的紙盒配上半島的金色字樣與黑色Logo，算 是走低調奢華路線。 背後包裝： 上頭還有熱量與營養成分說明，奶黃口味一個竟不到兩百卡，與以往廣式、 中式月餅動輒破千的誇張程度相去甚遠，有些令人訝異。 保存期限可撐到11月，還算可以接受。 打開之後，有半島專屬的金色貼紙： 月餅禮盒共分上下兩層，內容一樣。一層共有四小個月餅，奶黃、蓮蓉各2。 看到月餅實物後，終於知道為什麼熱量會這麼低了，因為size真的相當迷你 ，整個圓形體積沒有超過我的手掌大小，一個只有35g重～餅皮上烙有半島 的logo，奶黃口味的餅皮是相當討喜的嫩黃色，蓮蓉則較接近於一般傳統 月餅的暗色系。 今天嚐到的是奶黃口味，據說是半島的招牌月餅： 切開之後，可以看見餅皮與內餡幾乎不成比例的剖面分佈： 餅皮極為輕薄，也沒有大多數月餅具備的油酥味，細緻精巧，包裹著裡頭如同 太陽般金黃澄亮的奶黃內餡，宛若一整顆飽滿的蛋黃～但調味過的口感及味道 ，又不只是蛋黃純粹的鹹味與硬度，還摻了細細的奶香。 不同層次的黃色調與口感變化，帶來一種相當特別的體驗。 與其說是月餅，實際上似乎更接近於改良過後的西式糕點，卻又難得地保留了 傳統口味的基本成分。 十分特別的感覺，顛覆了以往月餅的厚重印象，卻又不失傳統風味～ 蓮蓉口味的尚未嘗過，不過，相信也能帶來另一種不同的體驗吧！ -- http://www.wretch.cc/blog/givancy --

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