※ [本文转录自 Food 看板] 作者: givancy (喵小肥～) 看板: Food 标题: [食记] 半岛酒店双辉月月饼 时间: Sun Oct 8 22:05:30 2006 半岛酒店特赏双辉月月饼 完整图文版请见：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=3942810 现在po月饼文好像有点过期了，毕竟中秋都已经过完了～ 今年非常克制，到目前为止，只吃了一个蛋黄酥、一个绿豆椪，而且这两个月 饼还是老师请客。(是因为太忙没时间回家的关系吧？！如果回家的话，早就 不知吃掉几盒了～) 直到今天才得以暂时播出一天空闲回家，下午嚐到这半个奶黄月饼，算是今年 所吃的第2.5个月饼。 半岛酒店今年也在台湾各大百货公司美食街贩售起月饼来，看着似曾相识的招 牌纸袋重新现身，不免有种再次重逢的喜悦。 基於之前香港行时，半岛下午茶的印象实在太过美好，所以，当T问起今年该 送什麽月饼到我家时，考虑一阵子後，还是决定相信半岛的口碑。 这是八小个的两层组合，暗红色的纸盒配上半岛的金色字样与黑色Logo，算 是走低调奢华路线。 背後包装： 上头还有热量与营养成分说明，奶黄口味一个竟不到两百卡，与以往广式、 中式月饼动辄破千的夸张程度相去甚远，有些令人讶异。 保存期限可撑到11月，还算可以接受。 打开之後，有半岛专属的金色贴纸： 月饼礼盒共分上下两层，内容一样。一层共有四小个月饼，奶黄、莲蓉各2。 看到月饼实物後，终於知道为什麽热量会这麽低了，因为size真的相当迷你 ，整个圆形体积没有超过我的手掌大小，一个只有35g重～饼皮上烙有半岛 的logo，奶黄口味的饼皮是相当讨喜的嫩黄色，莲蓉则较接近於一般传统 月饼的暗色系。 今天嚐到的是奶黄口味，据说是半岛的招牌月饼： 切开之後，可以看见饼皮与内馅几乎不成比例的剖面分布： 饼皮极为轻薄，也没有大多数月饼具备的油酥味，细致精巧，包裹着里头如同 太阳般金黄澄亮的奶黄内馅，宛若一整颗饱满的蛋黄～但调味过的口感及味道 ，又不只是蛋黄纯粹的咸味与硬度，还掺了细细的奶香。 不同层次的黄色调与口感变化，带来一种相当特别的体验。 与其说是月饼，实际上似乎更接近於改良过後的西式糕点，却又难得地保留了 传统口味的基本成分。 十分特别的感觉，颠覆了以往月饼的厚重印象，却又不失传统风味～ 莲蓉口味的尚未尝过，不过，相信也能带来另一种不同的体验吧！ -- http://www.wretch.cc/blog/givancy --

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