【記者黃文記／台南報導】 養生麵包流行有一陣子，但流行口味大不相同，早期流行全麥、胚芽麵包， 後來又流行雜糧麵包；大潤發台南店最近推出的地瓜麵包，有4種不同口味， 由於地瓜的好處廣被接受，地瓜麵包買氣很旺。 連鎖經營的馬可先生雜糧麵包剛推出時，強調採用高品質的油和糖， 製作過程低油、低糖，並以養生、健康的黑麥、雜糧口味為主，曾引起一陣流行風潮。 另一家里夫麵包也有多種口味的養生麵包，以全麥和雜糧口味為主。 近幾年國內流行吃地瓜養生，包括地瓜葉、烤地瓜、地瓜粥都是很受歡迎的食品， 大潤發台南店最近推出地瓜口味麵包，即是看好地瓜的流行風潮，推出後果然很受歡迎。 大潤發客服人員表示，該店的地瓜麵包有奶油烤地瓜、地瓜麻糬麵包、黑糖地瓜麵包、 地瓜燒餅麵包等4種口味，都是以地瓜泥當餡，麵包皮再灑上芝麻、松子、杏仁等， 讓麵包口感更佳。 地瓜麵包的分量不小，較袖珍的奶油烤地瓜賣15元，燒餅麵包賣19元， 麻糬麵包賣25元，重量級的黑糖口味賣32元。業者表示， 地瓜含有大量碳水化合物及纖維素，蛋白質含量高，但熱量低，是不錯的減肥食品。 --

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