作者monaseizen (mona)
看板Bread
標題台南/美心:歐式抹茶紅豆麵包
時間Tue Nov 23 18:25:48 2004
這款麵包的外表看起來是白白胖胖的,很像傳統歐式麵包的感覺,
白色偏軟的外皮,感覺牛奶成分很高,有點石頭麵包外皮的感覺,
裡面的麵包體滿有彈性的,夾層包的是完整顆粒的紅豆,而不是紅
豆泥,抹茶味道不會很重,不過吃的時候,鼻子可以聞得到抹茶的
香味,而嘴裡也會吃得出來。個頭很大。紅豆跟抹茶味道的麵包體
很相配,顏色也很好看。
這款麵包偏甜,所以我雖然覺得它好吃,我還是沒有辦法吃完,也
是嘗嘗味道的心態居多。我覺得紅豆的甜味可以再降低一點,因為
到最後紅豆的甜味會超出抹茶的清淡。我覺得還滿喜歡皮的牛奶味,
我昨天試吃時覺得外皮有點硬度,買回來後沒有放冰箱,不過今天
吃起來外皮似乎變得比較軟了。我用手撕開麵包慢慢吃的,好一陣
子後手上都還留有牛奶的香味。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.134.137.139