作者monaseizen (mona)
看板Bread
标题台南/美心:欧式抹茶红豆面包
时间Tue Nov 23 18:25:48 2004
这款面包的外表看起来是白白胖胖的,很像传统欧式面包的感觉,
白色偏软的外皮,感觉牛奶成分很高,有点石头面包外皮的感觉,
里面的面包体满有弹性的,夹层包的是完整颗粒的红豆,而不是红
豆泥,抹茶味道不会很重,不过吃的时候,鼻子可以闻得到抹茶的
香味,而嘴里也会吃得出来。个头很大。红豆跟抹茶味道的面包体
很相配,颜色也很好看。
这款面包偏甜,所以我虽然觉得它好吃,我还是没有办法吃完,也
是尝尝味道的心态居多。我觉得红豆的甜味可以再降低一点,因为
到最後红豆的甜味会超出抹茶的清淡。我觉得还满喜欢皮的牛奶味,
我昨天试吃时觉得外皮有点硬度,买回来後没有放冰箱,不过今天
吃起来外皮似乎变得比较软了。我用手撕开面包慢慢吃的,好一阵
子後手上都还留有牛奶的香味。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.134.137.139