眾所週知LVMH是Louis Vuitton Moet Hennessy的縮寫，然而，一般在提及 這個全世界最大的奢侈品集團時，多半將注意力放在前兩個字母及其相關 產業上，後兩個字母卻往往被忽略了。事實上，個人認為這個M及H的相關產 業對集團的貢獻程度絕對不亞於前兩字，或許在營業額上無法與前兩字相提 並論，但對於精緻文化而言，M及H絕對是不可或缺的一項要素。在某些時候 ，Krug香檳與LV的皮包可以達到相同的意境，透露出使用者的生活方式，並 藉此向他人傳達出某種訊息。因此，雖然離本版宗旨稍遠，個人還是決定硬 著頭皮寫了這篇文章。 ㊣㊣不負責任酒類講座即將開始，欲離席者請按←，Greenleft謝謝您的合作㊣㊣ 謝謝您的捧場，就http://www.lvmh.com上的資料，目前隸屬於LVMH集團旗下的 酒莊(廠)如下: Moet & Chandon (France, Champagne) Dom Perignon (France, Champagne) Veuve Clicquot (France, Champagne) Krug (France, Champagne) Mercier (France, Champagne) Ruinart (France, Champagne) Chateau d'Yquem (France, Bordeaux Sauternes) Chandon Estates (Argentina, Australia, Brazil, California and Spain) Hennessy (France, Cognac) Cloudy Bay (New Zealand, Marlborough) Cape Mentelle (Australia, Margaret River) Newton (USA, California Napa Valley) MountAdam (Australia, Eden Valley) (事實上仍有一些酒廠未列名在網頁上，如最近引進的Green Point。) 事實上LVMH集團擁有不少頂級的酒莊，特別是在香檳部份。其旗下品牌的實力 在香檳界來說，或許不到掌握半邊天的程度，但絕對是雄霸一方。LVMH旗下規模 最大(印象中也是世界最大)的香檳製造商Moet & Chandon(中譯酩悅)成立於1743 年，近年來透過與時尚界的密切合作，營造出高級品牌的形象，在台灣最近好像 也因為透過夜店或是飯店高消費通路打響了知名度。不過，事實上雖然Moet & Chandon努力營造其形象，但就個人所知不少老酒鬼根本不把它放在眼裡，因為 它的品牌形象早已超過酒本身的品質。 Moet & Chandon目前也在海外設立了它的「副牌」，也就是Chandon Estates， 總部在加州，主要負責在新世界地區(註1)生產低價的氣泡酒，以及一些白酒及 (相對)少量的紅酒。在超市常看到的Eclipse氣泡酒就是該廠產品，目前國內可 見的是澳洲及西班牙廠生產的item。 Dom Perignon通常一般會把它看成Moet & Chandon底下的旗艦酒款(註2)，它就是 俗稱的香檳王，在某種程度上已經成為高檔香檳的代名詞。Pierre Perignon神父 是Hautvillers修道院的神父，畢生投入釀酒的研究，世俗的說法認為他是香檳的 發明者，而Moet & Chandon公司於1936年買下Hautvillers修道院，並開始生產以 Perignon神父為名的香檳。 Veuve Clicquot Ponsardin (縮寫為VCP，中譯凱歌)成立於1772年，也是最知名的 香檳品牌之一，製造香檳過程中的「旋轉除渣法」(remuge)正是這家酒莊的釀酒師 在1806年發明的。其最高檔的產品La Grand Dame(貴婦)也是高級香檳的代表之一 ，這個名字是為了了紀念Clicquot夫人(Nicole-Barbe Clicquot)，1806年她在丈夫 去世後接管這家酒莊，時年27歲，她以精明的生意頭腦使得這家酒莊成為香檳區最 出名的酒莊之一。目前LVMH旗下的不少酒莊其實都以Clicquot集團之名所有。 Krug由Johann-Joseph Krug在1843年所創立，絕大多數人都會同意Krug是香檳的第 一把交椅。在艾麗榭宮(法國總統府)招待重要國賓的晚宴上，Kurg香檳和Chateau d'Yquem的甜酒是不會缺席的。(這方面可以參考一本書叫「艾麗榭宮的餐桌」，對 於法國的餐桌外交有詳盡的介紹，蠻有趣的。) Krug堅持傳統作法，在小型橡木桶 中發酵，並在裝瓶後至少陳年6-8年(或以上)以待成熟。(最近Krug 1990才剛剛 Release......)它的無年份NV香檳一瓶就接近US$ 100，年份香檳最便宜也要US$ 130，品質據說比許多酒莊的頂級酒款還要好；而頂級的Clos du Mesnil在好年份如 1988年個人查到的最低售價是US$ 395，1990年的最低售價是US$ 349。 Ruinart也是傳統的香檳名廠之一，由Nicolas Ruinart於1729年成立，他是受到其 叔父Thierry Ruinart神父的啟發而成立此家酒莊(Dom Ruinart是Dom Perignon的 同事)，因此目前酒莊的頂級產品就叫做Dom Ruinart。此酒也常出現在艾麗榭宮的 酒單中用以招待重要外賓，關於這家酒莊的詳盡介紹可以參考: http://www.evergreet.com.tw/content/20040524/20040524.htm 至於Mercier，恕個人才疏學淺，並不知道這家酒莊的來歷，儘就LVMH網站上的介紹 ，知道它是由Eugene Mercier於1858年所創立。 註1:新世界是相對於歐洲的舊世界而言，泛指歐洲以外的葡萄酒生產區域。 註2:Dom Perignon最頂級的產品是Oenotheque，僅在極佳的年份生產，但 因產量太少故不考慮。 (待續) -- La Grand Rue http://www.wretch.twbbs.org/blog/greenleft --

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