众所周知LVMH是Louis Vuitton Moet Hennessy的缩写，然而，一般在提及 这个全世界最大的奢侈品集团时，多半将注意力放在前两个字母及其相关 产业上，後两个字母却往往被忽略了。事实上，个人认为这个M及H的相关产 业对集团的贡献程度绝对不亚於前两字，或许在营业额上无法与前两字相提 并论，但对於精致文化而言，M及H绝对是不可或缺的一项要素。在某些时候 ，Krug香槟与LV的皮包可以达到相同的意境，透露出使用者的生活方式，并 藉此向他人传达出某种讯息。因此，虽然离本版宗旨稍远，个人还是决定硬 着头皮写了这篇文章。 ㊣㊣不负责任酒类讲座即将开始，欲离席者请按←，Greenleft谢谢您的合作㊣㊣ 谢谢您的捧场，就http://www.lvmh.com上的资料，目前隶属於LVMH集团旗下的 酒庄(厂)如下: Moet & Chandon (France, Champagne) Dom Perignon (France, Champagne) Veuve Clicquot (France, Champagne) Krug (France, Champagne) Mercier (France, Champagne) Ruinart (France, Champagne) Chateau d'Yquem (France, Bordeaux Sauternes) Chandon Estates (Argentina, Australia, Brazil, California and Spain) Hennessy (France, Cognac) Cloudy Bay (New Zealand, Marlborough) Cape Mentelle (Australia, Margaret River) Newton (USA, California Napa Valley) MountAdam (Australia, Eden Valley) (事实上仍有一些酒厂未列名在网页上，如最近引进的Green Point。) 事实上LVMH集团拥有不少顶级的酒庄，特别是在香槟部份。其旗下品牌的实力 在香槟界来说，或许不到掌握半边天的程度，但绝对是雄霸一方。LVMH旗下规模 最大(印象中也是世界最大)的香槟制造商Moet & Chandon(中译酩悦)成立於1743 年，近年来透过与时尚界的密切合作，营造出高级品牌的形象，在台湾最近好像 也因为透过夜店或是饭店高消费通路打响了知名度。不过，事实上虽然Moet & Chandon努力营造其形象，但就个人所知不少老酒鬼根本不把它放在眼里，因为 它的品牌形象早已超过酒本身的品质。 Moet & Chandon目前也在海外设立了它的「副牌」，也就是Chandon Estates， 总部在加州，主要负责在新世界地区(注1)生产低价的气泡酒，以及一些白酒及 (相对)少量的红酒。在超市常看到的Eclipse气泡酒就是该厂产品，目前国内可 见的是澳洲及西班牙厂生产的item。 Dom Perignon通常一般会把它看成Moet & Chandon底下的旗舰酒款(注2)，它就是 俗称的香槟王，在某种程度上已经成为高档香槟的代名词。Pierre Perignon神父 是Hautvillers修道院的神父，毕生投入酿酒的研究，世俗的说法认为他是香槟的 发明者，而Moet & Chandon公司於1936年买下Hautvillers修道院，并开始生产以 Perignon神父为名的香槟。 Veuve Clicquot Ponsardin (缩写为VCP，中译凯歌)成立於1772年，也是最知名的 香槟品牌之一，制造香槟过程中的「旋转除渣法」(remuge)正是这家酒庄的酿酒师 在1806年发明的。其最高档的产品La Grand Dame(贵妇)也是高级香槟的代表之一 ，这个名字是为了了纪念Clicquot夫人(Nicole-Barbe Clicquot)，1806年她在丈夫 去世後接管这家酒庄，时年27岁，她以精明的生意头脑使得这家酒庄成为香槟区最 出名的酒庄之一。目前LVMH旗下的不少酒庄其实都以Clicquot集团之名所有。 Krug由Johann-Joseph Krug在1843年所创立，绝大多数人都会同意Krug是香槟的第 一把交椅。在艾丽榭宫(法国总统府)招待重要国宾的晚宴上，Kurg香槟和Chateau d'Yquem的甜酒是不会缺席的。(这方面可以参考一本书叫「艾丽榭宫的餐桌」，对 於法国的餐桌外交有详尽的介绍，蛮有趣的。) Krug坚持传统作法，在小型橡木桶 中发酵，并在装瓶後至少陈年6-8年(或以上)以待成熟。(最近Krug 1990才刚刚 Release......)它的无年份NV香槟一瓶就接近US$ 100，年份香槟最便宜也要US$ 130，品质据说比许多酒庄的顶级酒款还要好；而顶级的Clos du Mesnil在好年份如 1988年个人查到的最低售价是US$ 395，1990年的最低售价是US$ 349。 Ruinart也是传统的香槟名厂之一，由Nicolas Ruinart於1729年成立，他是受到其 叔父Thierry Ruinart神父的启发而成立此家酒庄(Dom Ruinart是Dom Perignon的 同事)，因此目前酒庄的顶级产品就叫做Dom Ruinart。此酒也常出现在艾丽榭宫的 酒单中用以招待重要外宾，关於这家酒庄的详尽介绍可以参考: http://www.evergreet.com.tw/content/20040524/20040524.htm 至於Mercier，恕个人才疏学浅，并不知道这家酒庄的来历，尽就LVMH网站上的介绍 ，知道它是由Eugene Mercier於1858年所创立。 注1:新世界是相对於欧洲的旧世界而言，泛指欧洲以外的葡萄酒生产区域。 注2:Dom Perignon最顶级的产品是Oenotheque，仅在极佳的年份生产，但 因产量太少故不考虑。 (待续) -- La Grand Rue http://www.wretch.twbbs.org/blog/greenleft --

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