不才小弟提供一點建議吧... 首先準備物： 1.28CM的附鍋蓋的平底鍋一只（更大一點可） 2.買包現成的水餃（包好的）傳統市場買的話會問是否要冷凍？冷凍的話他會灑很多麵粉 防止冷凍後黏住拔不開，反之則無，大約一盒＄50/30粒，口味就看閃光喜歡韭菜還是 高麗菜。 3.木筷一雙、可裝盛盤子一只。 步驟： 1.先不開火，平底鍋放入油（一次煎25粒量大約3大匙油） 2.把水餃放好，建議不要把平底鍋整個塞滿水餃，兩水餃間盡量留著間隔，以免待會看不 到焦度而黑掉。 3.如果買的是要冷凍的水餃（麵粉特多）那只要準備一罐冷水即可（500CC），如買的是沒 灑麵粉的水餃，就放一點麵粉進去水裡攪拌成「麵粉水」 4.開中火等平底鍋油熱開始滋滋作響，就可以把水倒進去了，注意倒慢一點免得噴出來， 然後閃光投以失望眼神說：妳好遜...。水大約淹過水餃一半即可。 5.蓋上鍋蓋轉中小火（時間的話，以25粒來說大約7分鐘後） 6.第一次弄的話，建議上述時間到開始轉小火然後打開鍋蓋，注意水餃與水餃間縫細底部 是否出現焦黃的顏色，有的話請立即關火。 掌握不了時間點的話，可以先戳一粒起來看底部是否達到想要的焦脆再決定是否關火。 拿捏得好，可以把水餃皮煎出金黃色無問題。 7.拿出木筷慢慢從縫細間戳水餃，讓水餃戳離平底鍋，然後裝盤。 以上小小心得，不吝指教 有好女友，你也可以當個好男友讓她欣賞一下。 （因為未來大嫂說我弄得偽鍋貼很好吃，只好上來獻醜了 XD） ※ 引述《BoyGirl1 (男女板專用帳號1)》之銘言： : : 拜託大家幫幫我 : 女友是個鍋貼狂 : 其實交往前我就知道她很愛吃鍋貼 : 但交往四個月了 : 我才發現她愛吃鍋貼的程度已經到了要讓我崩潰的地步..... : : 不管約會去哪裡只要看到鍋貼專賣店 : 她都會想要進去吃鍋貼 : 中午吃鍋貼 : 晚餐吃鍋貼 : 宵夜吃豆漿大王她都要點鍋貼 = = : : 連紀念日想要帶她去吃好吃的 : 她看到鍋貼店都可以捨棄訂好位的餐廳問我要不要吃鍋貼... : : 我有試著想要跟她溝通希望她能吃點別的 : (能讓我吃點別的) : 但她一副很能理解的點點頭回我 那你要不要吃水餃 : : ......◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯潰▃▄▅▇◣ : : : 偶爾她也還是會陪我吃點別的 : 但我知道她其實想吃鍋貼 : 如果沒看到鍋貼店(或是附近沒有鍋貼店) : 她都不會發作 : 但台灣鍋貼店真的滿街都是 : 我現在約會都很恐懼會遇到鍋貼店 : : 她真的什麼都好 是個好女生 : 除了鍋貼= = : : 所以拜託大家給我點建議 : 告訴我她到底什麼時候才會吃膩 : 或是我該怎麼告訴她其他食物也很好吃 O____Q : 我不想因為鍋貼這種蠢事跟她吵架和分手 : 我也知道發這種求助文很智障 : : 但我真的對鍋貼很 ◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯潰▃▄▅▇◣ : : : 謝謝大家 Q Q : : -- 作者 chenxfu (やめて!やめて!あ♥は~ん) 看板 Gossiping 標題 [問卦] 有沒有眼睛沒問題 卻要戴眼罩的八卦? 時間 Mon Oct 29 20:13:44 2012 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.12.53.77 好鍋貼，不嚐一嚐嗎？！（握拳 煎餃：休得無禮！！！我今天扮鍋貼！ ※ 編輯: sugizo0 來自: 124.12.53.77 (04/03 11:44)