作者hajimez ()
看板Boston
標題[問題] Boston/Cambridge哪裡買豬肉比較不臭
時間Mon Feb 9 06:51:43 2015
平常有自己煮飯的大家應該都有經驗，
美國的豬肉據說是宰殺沒有放血的關係，都帶有一種騷味。
生肉的時候聞不到，但一加熱就會跑出來，
尤其是豬皮(如五花肉或豬腳)，味道非常重。
網路上最見的解決方法是"走活水"(小火加熱半小時)或用重香辛料醃。
我自己試過不少次，不帶皮的部位如肋排或里肌，這些方法勉強還管用，
但對豬皮無解，常常是把表面的騷味去掉了，但一加熱馬上又跑出來。
我覺得跟豬肉本身新鮮程度也有關係，同一家的肉多放一天味道好像就比較重。
不知道大家有沒有推薦的超市/肉店，或是特定超市會有新鮮豬肉的時段?
快過年了，實在很想燒一鍋肥肥亮亮的豬肉，蟹蟹大家Q_Q
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順便附上目前買過豬肉的超市:
HMart
CMart
Whole Food
Savoner's (比較常去這家 周三早上會有新鮮豬 肋排跟絞肉不錯 但帶皮還是臭)
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