作者g56 (^___^)
看板Biotech
標題[求救] 如何把糖分取出？
時間Mon Aug 25 13:31:08 2014
小弟是這方面外行
油脂可以跟乙醇結合，
取出後把乙醇加熱就可剩油脂。
那糖有沒有類似方法加什麼東西可跟糖結合而取出？
感謝回答
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1F：→ g56: 打錯是乙醚 08/25 13:39
2F：→ Ianthegood: 你要不要敘述得更精確一點 前面幾句講了跟沒講一樣 08/25 16:34
3F：→ untilnow: 丟幾隻螞蟻進去 08/25 16:48
4F：→ Invec: 糖加水變成糖水 煮沸以後就剩糖 奇怪的敘述 08/25 19:37
5F：→ g56: 抱歉，我要說的是像市面上賣的奶油有加糖，我要把奶油中的糖 08/25 20:17
6F：→ g56: 取出，有什麼方法嗎?謝謝 08/25 20:18
7F：→ Ianthegood: 奶油哪有加糖= = 08/25 23:50
8F：→ untilnow: 指名買無糖奶油就好了 08/26 17:14
9F：→ g56: 抱歉小弟我講的不清楚，我就是要檢測奶油中的糖分含量 08/26 17:23
10F：→ untilnow: 苯酚法? 08/26 17:29
11F：推 weirdage: 還原糖測定？ 08/27 00:12
13F：→ Ianthegood: 大概是無法有機抽出來 糖(醇)跟油會反應 08/27 10:17
14F：推 TW185930: 通常高油脂的樣品，要測其糖分只能先用乙醚先進行萃取 08/28 18:56
15F：→ TW185930: 去除油脂，由於糖類不容乙醚，故可取殘留物進一部分吸 08/28 18:57