冬蟲夏草到底是蟲還是草？為什麼常常聽到，卻很少人用過？冬蟲夏草到底有 什麼功用？ 冬蟲夏草的介紹 　　冬蟲夏草又稱為蟲草或冬蟲草，是真菌冬蟲夏草寄生於蝙蝠蛾幼蟲體上的 子座與幼蟲屍體的複合物。屬於麥角菌目、麥角菌科、蟲草屬。顧名思義，冬 蟲夏草當然冬天是蟲，而夏天就變成草了。為什麼這麼神奇呢？原來，冬蟲夏 草是一種叫做蝙蝠蛾的動物，將蟲卵產在地下，使其孵化成長得像蠶寶寶一般 的幼蟲。另外，有一種孢子，會經過水而滲透到地下，專門找蝙蝠蛾的幼蟲寄 生，並吸收幼蟲體的營養，而快速繁殖，稱為蟲草真菌。當菌絲慢慢成長的同 時，幼蟲也隨著慢慢長大，而鑽出地面。直到菌絲繁殖至充滿蟲體，幼蟲就會 死亡，此時正好是冬天，就是所謂的冬蟲。而當氣溫回升後，菌絲體就會從冬 蟲的頭部慢慢萌發，長出像草一般的真菌子座，稱為夏草。在真菌子座的頭部 含有子囊，子囊內藏有孢子。當子囊成熟時，孢子會散出，再次尋找蝙蝠蛾的 幼蟲作為寄主，這就是冬蟲夏草的循環。 冬蟲夏草的成分 　　蟲草菌素：為一種與核酸有關的物質，具有抗生作用與抑制細胞分裂的作 用。 冬蟲夏草的效用 　　冬蟲夏草有滋肺陰、補腎陽的作用，所以可以作為滋肺補腎、止血化痰、 保肺、化痢、止癆嗽等調補的食品。 冬蟲夏草的未來發展 　　近年來台灣已經開始發展培育冬蟲夏草的技術，也成為保健食品的原料之 一。因為冬蟲夏草的藥性平和，不容易產生副作用，所以可以在潛移默化之中 改變體質。但是冬蟲夏草並不容易採集到，所以價格自然居高不下。如果可以 使用人工栽培的方法，利用菌絲体來深層發酵培養，並大量生產降低成本，應 該是全體民眾的福氣喔！