※ 引述《[email protected] (東不壬)》之銘言： : 請問一下胺基酸是酸性還是鹼性，還有為什麼? : 聽仁說過胺基酸得不同會造成他的酸鹼性不同，為什麼ㄋ 是結構上的問題嗎 : 謝謝指教 多數ㄉ胺基酸有ㄍ不對稱碳,其上連結4種不同ㄉ共價夥伴.其中3種是 1.氫原子 2.縮基 3.胺基..而影響各種胺基酸差異ㄉ就是第4種鍵結 這ㄍ胺基酸可變ㄉ部分,通常我們叫她做支鍊,或者是R基 a.酸性胺基酸ㄉ支鍊(R基)上通常帶負電荷,這是因為裡面ㄉ縮基常於細胞ㄉpH直下水解 b.鹼性胺基酸ㄉ支鍊則有胺基,且通常帶正電荷 ps:請注意,所有ㄉ胺基酸都有縮基與胺基,其中"酸性"和'鹼性'只是用來描述支鍊ㄉ 性質... 如果有觀念錯誤或是說錯ㄉ..麻煩各位大哥幫我補充或糾正吧...^^..感激不盡 --

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