作者INDIANGIRL (巧克力美人)
看板Biology
標題[問題] 想請教一下
時間Sat Dec 2 16:02:41 2006
小的上課不專心 現在要交報告了...>"<
想請問
Anthocyanidin和Anthocyanin有何差異
後者的結構式多了一個sugar
老師說因此會溶於水 why?
chlorophyll和carotene為何不溶於水
不好意思...感恩~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.72.73.40
1F：推 pss912:我的推理是因為sugar有-OH group 親水性 61.216.246.179 12/02 16:15
2F：→ pss912:所以才易溶於水------個人淺見，提供參考~ 61.216.246.179 12/02 16:21