作者INDIANGIRL (巧克力美人)
看板Biology
标题[问题] 想请教一下
时间Sat Dec 2 16:02:41 2006
小的上课不专心 现在要交报告了...>"<
想请问
Anthocyanidin和Anthocyanin有何差异
後者的结构式多了一个sugar
老师说因此会溶於水 why?
chlorophyll和carotene为何不溶於水
不好意思...感恩~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 203.72.73.40
1F：推 pss912:我的推理是因为sugar有-OH group 亲水性 61.216.246.179 12/02 16:15
2F：→ pss912:所以才易溶於水------个人浅见，提供参考~ 61.216.246.179 12/02 16:21