看板Biology
標 題Re: 有關人體的20種胺基酸..
發信站KKCITY (Thu Nov 17 11:23:02 2005)
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※ 引述《[email protected]》之銘言：
> ※ 引述《[email protected] (不要被21~不要被21~~)》之銘言：
> > 請問一下...
> > 人體的20種胺基酸裡面..哪些經過濃硝酸會變色呢??
> > 然後是什麼原因讓它變色的?
> > 謝謝幫忙~^^"
> 主要是 tyrosine tryptophan phenylalanine 會被硝化
> 產生一種黃色的硝基苯衍生物
> 不過實際上 Phe 的苯環有 methyl group 保護
> 比較難硝化 (須用濃硫酸催化)
請參考有機化學芳香族化合物的親電子取代反應部分
硝化皆需要有濃硫酸催化，使HNO3形成NO2+的親電子團
反應才能進行。
又以氨基酸而言
Phe、Tyr、Trp上接的均為活化基團（均可提供電子穩定正電荷）
只是phe上的效果較弱
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