※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: mycloud (海邊的卡夫卡) 看板: Food 標題: [Toothsome] Mo Mo Paradise 時間: Thu Aug 7 12:39:58 2003 Mo Mo Paradise 台北忠孝牧場 Tel：02-27721577 Add：臺北市忠孝東路四段293號2F (忠孝東路與延吉街交叉口，世華銀行2樓) http://photo.taipeilink.net/muldertsh/4-4-3-7739818?m=0&pg=3 [餐廳背景] 日本連鎖餐廳，在東京都就有了9家分店；標榜提供的是純正的Sukiyaki，只提 供牛肉，道地的堅持；每家店的命名以所在地為標準，台北這家就稱為"台北忠孝牧場" ；與BELLINI是相同企業所開設的。 [室內格局] 剛進入門口後會因為燈光的柔和而先放鬆了一身的疲勞，服務生帶位後進入的是 一桌與一桌隔開的用餐環境，如此設計很體貼地讓客人進量步會受到其他人的影響。 加熱的方式採用桌下的電磁爐，巧巧地安靜加熱，乾淨方便而不失雅觀... [服務態度] 受過完善訓練的標準日式服務態度，相當恭敬地為客人介紹用餐方式和周邊環境。 在整體用餐過程中還不時地關心用餐狀況，笑臉迎人在這方面已經獲得相當高的分數了。 [食材料理] 既然標榜的是最佳純正的壽喜燒，很有個性地只提供牛肉；一開始服務生會幫你服 務第一次：醬汁滾熟後放入牛肉片燙熟後撈起，佐生蛋汁後直接入口，天哪 ~ 滑潤順口的口感在蛋汁的伴佐下將牛肉原有的甜度提升到了最高點，正所謂真正的好肉 是可以不沾醬的。在詢問之下，所用的牛肉來自澳洲牛肩肉，(個人覺得趁著還沒軟化 前將肉片分開放入，不然溫度提高後就變成肉塊了.....)無限供應，隨時滿足桌上兩盤 的基本需求；蔬菜還蠻乾淨的，一般想像的都有，服務生推著小車車循桌前進滿足客人 的需要。 甜點飲料方面有130元的 Mo Mo Set 可以點，包含130元以下的飲料與甜點一份； 調酒與沙瓦蠻適合女孩的，(但酒精濃度少的可以....) [合理價格] 中午 299 + 10 % (尚有Pop喝到飽....) 晚上 399 + 10 % (飲料單點.........) 以上均為 Sukiyaki or Shabu Shabu 若加上Shabu Shabu 要多加50 (這次吃的太飽了，ShabuShabu就等下次了....) 個人覺得相當實在，C/P值相當高 另外還有每人 800 的聚會選擇價...All U can eat [MoMo後記] 原本再難找車位的情況下已遲到了半小時，在提前電話告知後還相當有誠信地為我 保留，在這點已打動了我的心了；問了一下只提供牛肉，不能吃牛肉的怎麼辦？ 服務生很堅持地說 " 若我們提供了豬肉，回教徒來的照樣也不能吃呀...何況壽喜燒原本 就是只有吃牛肉的啊..." 是呀 ~ 美味的堅持就應該這樣 ! 不過他也說在這樣的價位 下，無法同步提供與日本相同的高級牛肉而深感抱歉... " 讓您隨時吃的安心又美味 " 在這樣的品持強調下，很舒服地享用道地的Sukiyaki ! -- http://photo.taipeilink.net/muldertsh -- 有人說.... " 在紐約待上一個月以上的人, 離開紐約後, 總會有一股濃濃的鄉愁... " --

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