※ [本文转录自 Food 看板] 作者: mycloud (海边的卡夫卡) 看板: Food 标题: [Toothsome] Mo Mo Paradise 时间: Thu Aug 7 12:39:58 2003 Mo Mo Paradise 台北忠孝牧场 Tel：02-27721577 Add：台北市忠孝东路四段293号2F (忠孝东路与延吉街交叉口，世华银行2楼) http://photo.taipeilink.net/muldertsh/4-4-3-7739818?m=0&pg=3 [餐厅背景] 日本连锁餐厅，在东京都就有了9家分店；标榜提供的是纯正的Sukiyaki，只提 供牛肉，道地的坚持；每家店的命名以所在地为标准，台北这家就称为"台北忠孝牧场" ；与BELLINI是相同企业所开设的。 [室内格局] 刚进入门口後会因为灯光的柔和而先放松了一身的疲劳，服务生带位後进入的是 一桌与一桌隔开的用餐环境，如此设计很体贴地让客人进量步会受到其他人的影响。 加热的方式采用桌下的电磁炉，巧巧地安静加热，乾净方便而不失雅观... [服务态度] 受过完善训练的标准日式服务态度，相当恭敬地为客人介绍用餐方式和周边环境。 在整体用餐过程中还不时地关心用餐状况，笑脸迎人在这方面已经获得相当高的分数了。 [食材料理] 既然标榜的是最佳纯正的寿喜烧，很有个性地只提供牛肉；一开始服务生会帮你服 务第一次：酱汁滚熟後放入牛肉片烫熟後捞起，佐生蛋汁後直接入口，天哪 ~ 滑润顺口的口感在蛋汁的伴佐下将牛肉原有的甜度提升到了最高点，正所谓真正的好肉 是可以不沾酱的。在询问之下，所用的牛肉来自澳洲牛肩肉，(个人觉得趁着还没软化 前将肉片分开放入，不然温度提高後就变成肉块了.....)无限供应，随时满足桌上两盘 的基本需求；蔬菜还蛮乾净的，一般想像的都有，服务生推着小车车循桌前进满足客人 的需要。 甜点饮料方面有130元的 Mo Mo Set 可以点，包含130元以下的饮料与甜点一份； 调酒与沙瓦蛮适合女孩的，(但酒精浓度少的可以....) [合理价格] 中午 299 + 10 % (尚有Pop喝到饱....) 晚上 399 + 10 % (饮料单点.........) 以上均为 Sukiyaki or Shabu Shabu 若加上Shabu Shabu 要多加50 (这次吃的太饱了，ShabuShabu就等下次了....) 个人觉得相当实在，C/P值相当高 另外还有每人 800 的聚会选择价...All U can eat [MoMo後记] 原本再难找车位的情况下已迟到了半小时，在提前电话告知後还相当有诚信地为我 保留，在这点已打动了我的心了；问了一下只提供牛肉，不能吃牛肉的怎麽办？ 服务生很坚持地说 " 若我们提供了猪肉，回教徒来的照样也不能吃呀...何况寿喜烧原本 就是只有吃牛肉的啊..." 是呀 ~ 美味的坚持就应该这样 ! 不过他也说在这样的价位 下，无法同步提供与日本相同的高级牛肉而深感抱歉... " 让您随时吃的安心又美味 " 在这样的品持强调下，很舒服地享用道地的Sukiyaki ! -- http://photo.taipeilink.net/muldertsh -- 有人说.... " 在纽约待上一个月以上的人, 离开纽约後, 总会有一股浓浓的乡愁... " --

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