※ [本文轉錄自 San-Ying 看板 #1ZP9Z6mb ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: San-Ying 標題: [食記][新北市][三峽區] 禾乃川國產豆製所 時間: Fri Nov 4 12:44:49 2022 完整圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232406809 禾乃川國產豆製所 地址：新北市三峽區民權街84巷12之1號 電話：(02) 2671-7090 Ext 207 營業時間：星期一~五 9:00~18:00；星期六、日 9:00~19:00 官網：https://www.thecan.com.tw/tw/food/hena FB粉專：https://www.facebook.com/taiwandou/ MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/meTS0xygep 三峽老街附近的「禾乃川國產豆製所」， 這家選用台灣在地小農栽種新鮮的非基改大豆， 每天早上新鮮現做豆漿， 除了供應豆漿以外還有豆花、豆腐冰、豆漿霜淇淋等豆製甜品。 店鋪是將有70年歷史的愛鄰醫院改造的。 10/23(日)那天我們在三峽老街逛逛， 逛完後就到「禾乃川國產豆製所」休息和吃下午茶。 一進店裡就可以透過透明櫥窗看到店家現場製作豆腐的過程 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1666593481-1014126142-g_l.jpg 店裡空間相當寬敞座位數很多 櫃檯的冰櫃裡有許多豆漿、豆類飲品， 還有鹽鹵黃豆腐、手工豆皮、鹽鹵黃豆干、豆奶酪、豆乳奶凍捲、蛋糕， 以及無酒精的甘酒。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1666593486-4143921652-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1666593487-3984943248-g_l.jpg 這家供應的豆製甜點包括豆花、豆腐冰、豆漿霜淇淋， 飲品有純豆漿、調味豆乳飲、豆漿優格， 還有豆腐、豆干等小食， 餐點品項和口味蠻豐富的。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1666593481-703022619-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1666593481-229237901-g_l.jpg 我們合點了豆腐冰和豆花， 並且點了一瓶1000ml的黑豆漿一起share。 既然來到三峽， 就點在地口味碧螺春茶的豆花和豆腐冰啦！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1666593493-3909983705-g_l.jpg 碧螺春抹綠豆腐冰 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1666593490-1859149386-g_l.jpg 碧螺春茶刨冰放上碧螺春茶豆腐奶酪， 上方撒上碧螺春茶粉， 搭配蜜黃豆和蜜黑豆， 我還有加價10元添加白玉珍珠。 碧螺春茶豆腐的茶香和豆香兼具， 搭配撒上的碧螺春茶粉使得茶味更濃郁。 刨冰也呈現碧螺春茶的清澈碧綠色， 味道也充滿碧螺春茶的微苦茶韻和清新茶香。 蜜黃豆和蜜黑豆煮得軟硬適中， 口感紮實味道香甜。 每份豆腐冰和豆花都會附上一杯黑豆茶， 味道會回甘。 碧螺春白玉豆花 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1666593490-963286788-g_l.jpg 豆花搭配碧螺春茶製作的糖水， 配料有原味和碧螺春茶湯圓、蜜黃豆、蜜黑豆等。 鹽鹵豆花充滿濃郁豆香味帶點微鹹， 口感綿密入口即化， 搭著有著清雅茶香的碧螺春茶糖水， 風味相當清新又獨特。 黑豆漿 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1666593490-1812969150-g_l.jpg 100%台灣在地產青仁黑豆製作， 濃郁香醇又滑順， 味道微微甘甜帶點清新。 「禾乃川國產豆製所」的豆製甜點包括豆花和豆腐冰都挺美味， 豆漿濃郁香醇， 而且很真材實料。 這家可以說是到三峽遊玩適合休息吃下午茶的好地方！ --

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