※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R2CsBgW ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][桃園市][桃園區] 長腿食驗室 時間: Sat May 26 10:59:18 2018 餐廳名稱：長腿食驗室 消費時間：2018年5月18日 地址：桃園市桃園區安慶街98號 電話：(03) 302-6062 營業時間：星期一、二、四~日 9:00~18:00 (星期三公休) 推薦菜色：宇治金時刨冰、白玉抹茶厚片、特濃抹茶牛奶 FB粉專：https://www.facebook.com/LokaFoodLab/ 圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225191414 5/18(五)下午我跟兩位去年曾一起合作外拍的好夥伴們在桃園吃下午茶， 桃園有間主打抹茶的知名下午茶店 "長腿食驗室" 我一直還蠻想去的， 這家剛好從 "門司燒咖哩" 走過去才5分鐘， 於是我們就選在 "長腿食驗室" 吃下午茶啦！ 真是太期待了！YES!! 這家可以說是網美力爆發的文青風格咖啡店， 也是間熱門的IG打卡點。 採光相當良好讓室內顯得很明亮， 午後的陽光照進來相當柔和。 布置和裝飾超用心的， 多台顯微鏡和燒瓶很符合 "實驗室" 的fu， 燒瓶裝著七彩沙子顯得很繽紛又夢幻。 多處掛滿了有質感的乾燥花。 門口有一整面的花牆， 是很多顧客們最喜愛拍照打卡的地方。 放置一些植栽帶有清新自然的氣息。 來看這家的菜單吧！ 這家供應多款早午餐、甜點和飲料， 甜點包含厚片吐司、刨冰和蛋糕， 飲料則包含茶飲和咖啡。 其中抹茶系列的甜點是選用京都宇治丸久小山園抹茶製作的呢！ 很受抹茶控們的歡迎。 來到 "長腿食驗室" 一定要來點這家的招牌之一 -- 宇治金時抹茶刨冰啦！ 我們合點了兩份哩！ 刨冰加入抹茶並且淋上好幾圈的抹茶濃醬， 上方放上一球店家自製抹茶冰淇淋和蜜紅豆， 下方還放了幾顆白玉， 並附上抹茶漿和煉乳。 整碗抹茶刨冰看起來很豪華又整個很濃抹！ 身為重度抹茶控真的看了雙眼發亮啊哈哈哈哈！ 第一碗淋抹茶漿。 https://www.youtube.com/watch?v=Y7VoMyyPyJ8 當時淋醬的過程中由於承受的重量太重， 冰淇淋和紅豆後來還垮下來！Orz 還好有位朋友即刻救援用碗接住。XDDDDDD 第二碗淋上煉乳的時候就比較順利了， 建議淋醬時採用畫圈的方式比較不會造成冰淇淋承受的重量太重而導致垮下來。 https://www.youtube.com/watch?v=MxIDUPwkTdQ 淋完後的抹茶刨冰 抹茶冰淇淋口感很綿密又微微黏稠， 抹茶味濃郁而且不會甜膩， 蜜紅豆煮得軟爛甜度稍高不過跟抹茶就是絕配！ 刨冰外圍的抹茶濃醬是抹茶味最濃郁的， 相當濃稠又香甜。 外層的刨冰有顆粒感， 內層的刨冰則是較滑順細緻， 整體的口感是有層次的。 抹茶漿和煉乳算是供顧客自行調整抹茶濃郁度和香甜度的， 淋醬的過程就很有做實驗的感覺了哈哈！ 喜歡吃得更濃抹就可以多加點抹茶漿啦！ 個人超喜歡這抹茶刨冰的， 很濃抹而且料多份量充足， 但是可能當時我們醬淋得有點太多所以吃起來甜度有點高就是了。 白玉抹茶厚片 厚片吐司塗上抹茶醬又放上6顆白玉， 入口充滿抹茶的濃郁茶香和醇苦韻味， 再搭配軟Q有嚼勁的白玉， 整體口感豐富又多層次。 特濃抹茶牛奶， 竟然是用實驗室常見的燒杯盛裝的好酷喔！XD 攪拌後的色澤真好看啊！ 濃郁醇苦的抹茶和香醇鮮奶交織出美好的風味！ 相當順口好喝。 當天到桃園能在 "長腿食驗室" 享用下午茶， 又能在店裡的布景拍照留念很歡樂！ 這家主打的抹茶甜品包括宇治金時抹茶刨冰、白玉抹茶厚片吐司和抹茶牛奶， 抹茶味濃郁度很足夠， 而且整體風味的呈現令人驚艷， 不愧是抹茶控必訪的好店啊！ 店裡的造景相當繽紛夢幻又可愛， 是間絕佳的下午茶去處。 這一趟桃園快閃一日真是太值得啦！哈哈哈！ --

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