※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qm3dxkE ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][台南市] 成金 Narikin 霜淇淋專賣店 時間: Sun Apr 1 09:46:30 2018 餐廳名稱：成金 Narikin 消費時間：2018年3月24日 地址：台南市中西區正興街64之1號 電話：(06) 221-8017 營業時間：星期一、三~日 11:00~19:00 每人平均價位：80~100 推薦菜色：抹茶霜淇淋、焙茶霜淇淋 FB粉專：https://www.facebook.com/NarikinGroup/ 圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224930894 有位成大的朋友知道我相當喜愛抹茶， 就跟我推薦了一間在正興街上的霜淇淋店 "成金 Narikin" ， 是成大校友開的店， 主打的抹茶霜淇淋很好吃。 在3/24(六)那天下午我就跟兩位朋友前往正興街去造訪囉！ "成金" 是由成大校友開的霜淇淋專賣店， 他們大學時期曾參加過與日本金澤工業大學的交流活動， 學到了日式霜淇淋的作法， 並將技術帶回台南開了這間店。 店名取作 "成金" 即取自成大和金澤工業大學， 又有著 "點石成金" 之意。 當天是周末下午逛正興街的人潮很多， 當然這間店也很多人造訪。 這家供應霜淇淋有抹茶和焙茶兩種口味， 一支80元， 最近則有打卡按讚可享有兩支100元的優惠。 因應 "髒髒包" 熱潮， 也推出了撒抹茶粉或可可粉的 "髒髒冰" 系列。XD 抹茶霜淇淋 這家主打的抹茶霜淇淋是採用日本京都宇治丸久小山園若竹抹茶製作的， 抹茶味很濃郁又醇苦回甘甜度不高， 配上濃郁鮮奶香和綿密冰涼的口感整個就是超讚！ 焙茶霜淇淋 有著濃厚煎焙的香氣， 口感清爽又具層次感， 有著回甘的尾韻。 想吃得更濃更抹， 可以選擇 "綠帽冰" ， 就是抹茶霜淇淋在灑上抹茶粉， 身為重度抹茶控必試啦！哈哈！ 抹茶和焙茶合拍一下囉！ 我後來在3/26(一)又再去吃一次， 這次就來支 "發霉冰" ， 就是抹茶霜淇淋撒上可可粉。 可可粉是選用法國進口的哩！ 我覺得抹茶霜淇淋和可可粉不但搭得很smooth， 而且雙重苦甜交織出的風味很棒。 借拍了一下焙茶霜淇淋加可可粉的 "髒髒冰" 正興街和國華街路口這一帶真是眾多霜淇淋店百家爭鳴， 包括 "成金" 、 "蜷尾家" 、 "綣綣屋" 、 "康宇家" 、...等， 不過我覺得就抹茶口味而言 "成金" 可以說是最出眾的， 選用京都宇治丸久小山園的若竹抹茶製作， 做出的抹茶霜淇淋也將抹茶的苦甜呈現地淋漓盡致。 推薦喜愛抹茶的朋友們值得去那試試喔！ --

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