※ [本文转录自 Food 看板 #1Qm3dxkE ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food 标题: [食记][台南市] 成金 Narikin 霜淇淋专卖店 时间: Sun Apr 1 09:46:30 2018 餐厅名称：成金 Narikin 消费时间：2018年3月24日 地址：台南市中西区正兴街64之1号 电话：(06) 221-8017 营业时间：星期一、三~日 11:00~19:00 每人平均价位：80~100 推荐菜色：抹茶霜淇淋、焙茶霜淇淋 FB粉专：https://www.facebook.com/NarikinGroup/ 图文网志: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224930894 有位成大的朋友知道我相当喜爱抹茶， 就跟我推荐了一间在正兴街上的霜淇淋店 "成金 Narikin" ， 是成大校友开的店， 主打的抹茶霜淇淋很好吃。 在3/24(六)那天下午我就跟两位朋友前往正兴街去造访罗！ "成金" 是由成大校友开的霜淇淋专卖店， 他们大学时期曾参加过与日本金泽工业大学的交流活动， 学到了日式霜淇淋的作法， 并将技术带回台南开了这间店。 店名取作 "成金" 即取自成大和金泽工业大学， 又有着 "点石成金" 之意。 当天是周末下午逛正兴街的人潮很多， 当然这间店也很多人造访。 这家供应霜淇淋有抹茶和焙茶两种口味， 一支80元， 最近则有打卡按赞可享有两支100元的优惠。 因应 "脏脏包" 热潮， 也推出了撒抹茶粉或可可粉的 "脏脏冰" 系列。XD 抹茶霜淇淋 这家主打的抹茶霜淇淋是采用日本京都宇治丸久小山园若竹抹茶制作的， 抹茶味很浓郁又醇苦回甘甜度不高， 配上浓郁鲜奶香和绵密冰凉的口感整个就是超赞！ 焙茶霜淇淋 有着浓厚煎焙的香气， 口感清爽又具层次感， 有着回甘的尾韵。 想吃得更浓更抹， 可以选择 "绿帽冰" ， 就是抹茶霜淇淋在洒上抹茶粉， 身为重度抹茶控必试啦！哈哈！ 抹茶和焙茶合拍一下罗！ 我後来在3/26(一)又再去吃一次， 这次就来支 "发霉冰" ， 就是抹茶霜淇淋撒上可可粉。 可可粉是选用法国进口的哩！ 我觉得抹茶霜淇淋和可可粉不但搭得很smooth， 而且双重苦甜交织出的风味很棒。 借拍了一下焙茶霜淇淋加可可粉的 "脏脏冰" 正兴街和国华街路口这一带真是众多霜淇淋店百家争鸣， 包括 "成金" 、 "蜷尾家" 、 "绻绻屋" 、 "康宇家" 、...等， 不过我觉得就抹茶口味而言 "成金" 可以说是最出众的， 选用京都宇治丸久小山园的若竹抹茶制作， 做出的抹茶霜淇淋也将抹茶的苦甜呈现地淋漓尽致。 推荐喜爱抹茶的朋友们值得去那试试喔！ --

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