- 店家資訊 - 艾雷重擊．義式冰淇淋 臉書粉絲團：https://www.facebook.com/GelatoIslay **訂購請於臉書粉絲團填寫訂購單 有圖好讀網誌圖文版:http://hsuan1203.pixnet.net/blog/post/179647068 台灣好像較少以威士忌做成的冰淇淋 艾雷重擊以艾蕾島的威士忌名酒做成綿密口感的義式冰淇淋 讓喜歡吃冰也喜歡些許威士忌香味的人可以得到雙重享受 此次收到四種口味 其中有兩種白色的皆為馬茲卡朋起司 差別在於使用的威士忌不同支 另外有焦糖與巧克力 所搭配的威士忌也各不相同 魔鬼艾雷是巧克力口味 搭配的是Bunnahabhain Cruach-Nhona 在蓋爾語是指泥煤堆的意思 Bunnahabhain所生產的酒大多為泥煤碳味較重的酒 此款冰淇淋在入口時首先會嚐到的是巧克力的苦甜 再來就是酒的泥煤味 但巧克力味有稍微把泥煤味壓過 若較不喜愛泥煤味的人可選這款 手煮焦糖艾雷用的是Ardbeg10年威士忌 Ardbeg10年為此系列的入門款 這瓶酒裡有著Ardbeg的核心本質 有著淡淡的香氣 當然少不了的也有泥煤碳味 且焦糖只會帶出些許甜甜焦糖味 故此款的泥煤味吃起來會比巧克力重一些 喜歡艾雷島系列酒特有香氣的人可以選擇這款 馬茲卡邦艾雷Bw12年 此款用的是Bowmore12年份的威士忌 吃起來有點果香 但似乎又帶有一點鹹鹹的海味及淡淡的碳味 搭配馬茲卡邦起司非常對味 我個人覺得此款最為順口 另外一款馬茲卡邦起司用的是Ardbeg10年款 雖同樣適用Ardbeg10年威士忌 但我覺得此款比焦糖那來得好吃些 馬茲卡邦似乎較為對味 艾雷重擊的冰淇淋係屬義式做法 且因為加了一定比例的威士忌 所以溶點很低 從冰箱拿出來很快就會溶化 摸盒子好像還硬硬的 但拿湯匙挖就已經溶的綿密 好挖也好入口 所以從冷凍庫拿出來就可以準備開吃了喔 --

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