新聞來源：中時電子報 新聞網址：http://ppt.cc/RPT- 日研究：透早呷冰淇淋 有助激化腦細胞 炎熱的夏天，即使一大早起床，也常是滿頭大汗、汗流夾背，這時若能來份「透心涼」的 冰淇淋再好也不過了！不過媽媽有交代，冰冷食物要少吃。但根據最新研究，早上吃冰淇 淋可是有好處的。 日本《產經新聞》報導，吃冰淇淋也是要選對時間的。根據日本森永乳業和杏林大學醫學 部教授古賀良彥公布的研究顯示，早上吃冰淇淋有助於頭腦清醒。不僅可使人感覺清爽放 鬆，對腦部也有很好的喚醒作用。 研究針對實驗者進行腦電波測定，看他們吃了冰淇淋後有何變化。結果顯示，吃了冰淇淋 後，頭腦更加清醒，而且對消除抑鬱感也有很好的效果。 或許會有人質疑，是否是因為冰淇淋的溫度讓人感到清爽，但實驗中，也針對吃冰和吃冰 淇淋的人做為對比，在讓人放鬆的效果等方面，冰淇淋更勝一籌。 古賀教授說明，咖啡中所含咖啡因的效果是因人而異，但冰淇淋對腦細胞的活化效果是普 遍見效的。 除此之外，吃冰淇淋也是有好處的。根據2009年美國哈佛大學公共衛生系的研究顯示，長 期喝全脂全奶和吃冰淇淋的女性，比那些每天攝取低脂乳製品的婦女更容易受孕。 每天攝取至少一份高脂食品，如全脂牛奶、冰淇淋、奶油或奶昔的婦女，可以降低1/4因 無排卵導致的不孕機率。研究人員認為，高脂肪性食品中具有促進卵巢功能的脂溶性分子 ，可能是降低不孕的機率的主要原因。 營養師也推薦多吃冰淇淋，因為冰淇淋是很好的蛋白質來源，成分中也有重要的礦物質如 鈣與鉀，可維持骨骼和牙齒的健康。 不過冰淇淋的熱量並不低，根據台灣食品營養資料庫顯示，台灣市售一球冰淇淋約有97大 卡。如想要更「歐伊細」，加上巧克力和花生粒，熱量就暴增至250大卡，吃完一個冰淇 淋後，就得慢跑30分鐘才能完全消耗熱量。看來還是美味的食物，還是要「淺嚐而止，畢 竟身體健康最重要。 --

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