正老牌潮州冷熱冰 　　消費時間：2012.04 地址：屏東縣潮州鎮新生路120號 電話：(08)788-6117 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067742 　　來到屏東潮州的朋友都知道，潮州最有名的冰品莫過於冷熱冰了，而其中又以圓環附 近的兩家冰品為最，其中之一是我之前介紹過的潮洲燒冷冰(阿倫冰店)，而第二家就是我 現在要介紹的正老牌潮洲冷熱冰，第三次的墾丁行回程當中路經潮州，因此就來回味這久 違的好滋味， 正老牌冷熱冰為久違的滋味呢，因為以前唸書的時候朋友住在潮州，每次他都帶我們來吃 這間正老牌冷熱冰，雖然對面的阿倫冰店好像才是正老店，但我從來沒吃過，不過最近來 的幾次都改吃阿倫冰店，反而正老牌冷熱冰卻再也沒吃過了，因此趁這次機會回味一番， 　　姑且不論哪家店才是正老牌，但其實兩家的在潮州地區開業也有一定的歷史了，只不 過一直以來正老牌潮州冷熱冰的人氣都在阿倫冰店之上，店內的服務人員也比較多，牆上 掛著不少名人的合照，更說明了這間冷熱冰受歡迎的程度， 　　不管是冷熱冰還是其他冰品，一份一律35元，這價格倒也不算貴，而吃冷熱冰就是要 記得秘訣，不然就失去吃冷熱冰的意義了，記得吃冷熱冰請勿攪和，還有就是要由邊下往 上吃， 　　綜合冷熱冰(NT.35)，冷熱冰的外觀看起來平凡無奇，但其實其內部的配料都是剛煮 好的，都還是溫熱的，因此才會被稱作是冷熱冰，而其配料有花生、紅豆、綠豆、大湯圓 、小湯圓以及芋頭等，配料還滿豐富， 　　配料之中的芋頭很多人都推薦，不過因為我不太愛吃芋頭所以只嚐了一小塊，芋頭的 口感紮實綿密，其實味道還不錯，只是我對芋頭有障礙，吃這麼一小口已經算是我的極限 了， 　　至於其他的配料，紅豆綠豆比較一般了，而小湯圓口感還不錯，經過冷熱交雜的洗禮 後口感更是Q彈，大湯圓則是Q彈之外又多了花生內餡的香氣，而且大湯圓都是手工製作， 其實跟阿倫冰店比起來兩家的配料都不錯，只不過正老牌冷熱冰的糖水比較一般，這是較 為可惜的地方， 　　在吃了兩家潮州著名的冷熱冰店的結果，兩家的配料都差不多，不過阿倫冰店的燒冷 冰的糖水多了點香氣，讓燒冷冰多了不一樣的風味，相形之下正老牌冷熱冰就稍微遜色些 ，因此我還是比較喜歡阿倫冰店的燒冷冰。 延伸閱讀： 【屏東潮州】潮州燒冷冰　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065935 【屏東滿州】佳樂水&山海瀑布 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067208 【屏東恆春】柯記古早味綠豆饌：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12066988 【屏東恆春】鄉村冬粉鴨　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067699 【屏東里港】富餛飩豬腳　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067662 -- 流浪是為了成長 為了找尋所失落的種種 礙於現實雖然流浪是理想 但我會朝理想努力的走下去 流浪旅程只有前進 永無後退的一天 小盛的流浪旅程：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 facebook粉絲團：http://www.facebook.com/DanielTraveling --

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