※ [本文轉錄自 Food 看板 #1F1CZNO9 ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food 標題: [食記] 新竹阿忠冰店(城隍總店) 時間: Thu Jan 5 05:46:59 2012 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=187&page=4 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8932036 ------------------------------------------------- 消費時間：2011/10 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 店名：阿忠冰店(城隍總店) 地址：新竹市東門街187號 電話：(03)525-9990 ------------------------------------------------- 吃完了正餐要來碗甜點才行，剛好天氣也很好，有點兒熱，所以我們就跑來吃歷 史也很悠久的「阿忠冰店」。 這是朋友點的鳳梨冰+仙草，阿忠冰店最有名的就是自製的鳳梨糖水，使用新鮮 的關廟鳳梨切塊不加水直接下去熬煮，品質好、甜度高的關廟鳳梨自然生汁待其 煮半熟後加入少許二號砂糖，經過烹飪的過程中，鳳梨特有咬舌的纖維會被破壞 ，半熟的鳳梨保留鳳梨的脆度和口感，於是香純不咬舌的鳳梨糖水就成了「阿忠 冰」的獨門配方，也因為每碗冰都淋有「黑糖水」和「鳳梨糖水」2種糖水，所 以阿忠的牛奶則採用沒有甜味但更香濃，做蛋糕用的「進口奶水」，讓鳳梨糖水 更提味而不甜膩。 我選擇了草莓鳳梨牛奶冰$120，十月多吃草莓真得不是明智之舉，看照片就知道 ，很多的草莓都不是紅通通的，吃起來還真得不是普通的酸，還好還有鳳梨和牛 奶在旁邊提味，吃起來才不會太酸，不過單吃到草莓就真得會酸到心坎裡拉！鳳 梨是真得很好吃，吃起來也不會咬舌，並且保有鳳梨的香甜味，有點酸甜的感覺 ，搭上香香又不會太甜的牛奶，整個就是很搭，不過這一盤份量實在太多，最後 我只好先把草莓都喀光，然後外帶用杯子裝著，喝起來就像鳳梨牛奶一樣，也是 另外一種不同的風味啦！ 從早上就出門的我，這時已經可以看到有點疲憊了，再來吃個小甜點就準備回家 囉！ 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 特意的跳到你面前，露出我的微笑， 振作我的精神，給你加油打氣， 其實，生命是很可愛的。只要你一直記得， 萬物萬事都是有美好的一面，當開心時就開心了。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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