------------------------------------------------------------------ 無音樂好讀網誌版 http://woxko.pixnet.net/blog/post/29139097 ------------------------------------------------------------------- 江水號是台南老字號的傳統冰店，在大學時期接觸過之後就整個愛上，之後只要 經過就會來碗透清涼的剉冰，畢竟台南的太陽總是毫不客氣的展放它的熱情，讓 我每每去台南總有燃燒脂肪的錯覺。 位於西市場的江水號，默默經營了半個多世紀，古早味剉冰外表樸實無華，傳統 的好滋味總是吸引許多老饕上門，有些熟客甚至是從自孩提時就從小吃到大。 小攤子前擺上滿滿的配料，他們必須也應該很驕傲的說，江水號的配料全都是手 工製作，紅豆、綠豆、大紅豆、芋頭、蒟蒻、花生、粉角、就連鳳梨配料也不是 罐頭食品，簡單又紮實的配料是充滿濃濃古早味的口感，新鮮的食材搭配清涼的 剉冰，哦哦哦～～超級好吃！江水號座無虛席唯一的訣竅應該就是料好實在，堅 持給客人最好的！ 熱門的八寶冰食材可自選，還不限幾樣，人客阿～是不是就甘心！冰品上的糖水 也毫不馬虎，使用白糖熬成微焦之後，再摻入少許黑糖將糖香提出，所以江水號 的糖水不會讓人有死甜的感覺，當然也就不會像市面上的剉冰一樣越吃越渴囉！ 而且雖然是在市場內的小攤，但感覺上卻非常的衛生乾淨，我想這些這些都是他 們吸引顧客不斷上門的原因之一吧！ 我點愛玉+鳳梨，老闆建議我還可加上粉角。果然~酸酸甜甜的口感搭配Q度十足的 粉角，非常解熱解渴，超好吃！ 如果地是第一次拜訪江水號，特別推薦「芋頭」配料！江水號的芋頭是打成芋泥， 口感香Q細緻，屬招牌商品！當然除了冰品之外，還有熱呼呼的米糕粥，據說也是 熱賣商品！但因我屬較怕熱體質，所以沒機會嘗試 XD，還待品嘗過的人分享心得！ 地址：台南市國華街三段16巷13號　(西市場內 = 大菜市內) 電話：06-2258494 營業時間：11:00-21:00，週二休 --

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