※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 上海 DQ冰雪皇后 時間: Thu Sep 24 23:54:56 2009 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25119107 DQ這牌子其實是縮寫，全名為Dairy Queen，第一次看到這牌子其實不是在上 海，而是在公館的小蒙牛，小蒙牛提供吃到飽的冰淇淋有一樣就是DQ，原本 以為是哪裡的雜牌，結果這次來上海，竟然看到了DQ的專賣店，回去google 了一下，才知道DQ也是全球性的品牌，只是台灣沒有設點販售，原來是自己 孤陋寡聞了，畢竟我也做冰淇淋這行業做了兩年，想不到還是有我沒看過的 牌子，既然在吳江路這看到分店，也就進去吃吃看囉。 DQ不像一般冰淇淋店賣的單雙球冰淇淋，他的冰淇淋其實比較像是我們說的 霜琪淋，概念有點不太一樣，但DQ也有花籃冰淇淋，其中還加了許多配料， 不過我看這花籃冰淇淋的冰淇淋也不像我們認知的一球球的冰淇淋就是，而 我點的暴風雪系列的冰，其實就是類似麥當勞的冰旋風。 郎姆芝士暴風雪￥20 這裡有個翻譯上的問題，郎姆就是台灣的蘭姆，也就是蘭姆酒的意思，所以 說這杯冰淇淋是有蘭姆酒的香氣，這冰淇淋的製作方法和麥當勞的冰旋風頗 為類似，我點的口味是將切成小細塊的起士蛋糕放入冰淇淋中，這冰淇淋其 實是比較像霜琪淋的，口味應該是基本的香草味，再來應該是有加入蘭姆酒 或是香精之類的，然後拿到一個機器下攪拌，暴風雪系列標榜的是冰淇淋非 常香濃淳厚，把杯子倒過來，冰淇淋也不會因此掉下來，而店員在拿給你之 前，還會先將冰淇淋倒過來給你看，表示這冰真的不會掉，這還真頗有土耳 其冰淇淋的感覺。 實際上吃起來，味道比起麥當勞來的清爽，比較不那麼甜膩，冰淇淋口感細 緻濃密，其中還可以吃到起士蛋糕綿密的滋味，還有淡淡的酒香味，老實說 還真得不錯吃，而且也不會讓人覺得很膩，不過這樣一杯也不便宜，換成台 幣大約要100元，但我想DQ 如果在台灣開店，那應該也還是會賣吧，畢竟在 台灣賣冰真得蠻好賺的，說不定不久後就會有廠商引進台灣囉。 DQ冰雪皇后（吳江店） 地址：上海市吳江路169號（四季坊一樓） 電話：021-62188649 網站：http://www.dairyqueen.com.cn/ -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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