※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板] 作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Taoyuan 標題: [食記] 榕樹下阿嬤古早冰 @ 中壢市 時間: Sun Jun 21 17:12:58 2009 ※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food 標題: [愛吃葉食記] 榕樹下阿嬤古早冰 @ 中壢市 時間: Sun Jun 21 17:12:10 2009 餐廳名稱：中壢50年老店--榕樹下阿嬤古早冰 地 址：桃園縣中壢市中正路83號 電 話：0938-388858 推 薦：綠豆冰、牛奶冰、芒果爽 (幾乎都有人推) 單價範圍：$35-55 營業時間：11:00-15:00 (ㄧ定會有的時間) 刷 卡：no 停 車：汽車不好停，機車可暫停門口 官 網：no 【有圖好看版】 http://eshi.pixnet.net/blog/post/28373594 夏天來了，端午過後，太陽更是幾乎每天都興高采烈地出來和地球打招呼， 這時候真的很適合吃個冰，不管是挫冰、冰淇淋、冰棒...各式各樣的冰， 清清涼涼的，消消暑。 吃完王記燒臘，就繞到榕樹下，讓綿綿冰幫我消消暑氣去。 ＊　整間店很涼爽 第一次經過這家店，是前年11月要去中原面試，吃完阿婆的米粉湯去中原的路上， 有點緊張的愛吃葉，心裡想著面試的事，眼睛還是下意識撇到他的盛況，好多人喔！ 那時不知道那是什麼店的我，面試完故意走原路去吃吃看，喔~是頗不錯的綿綿冰呢！ (面試總是令人緊張，所以犒賞自己是很重要的，) (還好無緣去那工作...不然中壢美食那麼多...會胖呢!!) 回家咕購了一下，原來是中壢50年老店啊，又頗好吃，難怪人那麼多， 加上後來去宜蘭黑店吃冰也留下美好記憶， 中壢那麼近，後來想到就去吃ㄧ下。 從外觀看，有一個小小的招牌寫著「隆發冰果室」，但現在大家都叫他榕樹下綿綿冰， 店門口真的有一顆榕樹，小小的，不大顆， 整間店挑高設計，又沒有牆壁遮蔽，所以很涼爽！ 15-16點通常只有零星幾個人在吃冰，12-14點就常常大排長龍，座位也得用等的咧！ ＊　幾乎45元起跳 牆上貼著好久不見的POP海報，是價目表， 單價35-55元之間，平均大概45元， 乍看之下覺得頗貴，但其實事情不像憨人想得那麼簡單。 ＊　古早製冰機 排隊的時候，冰櫃的旁邊就連著一台綠色的古老機器， 呼隆呼隆地響著，他就是這邊的招牌老字號--古早製冰機。 跟所有冰淇淋的製冰原理一樣，靠著中間的冰管子快速旋轉， 帶動裡頭的原物料迅速轉動攪拌，最終形成端到手上的冰品， 愛吃葉想也許原物料的差異，造成冰淇淋和綿綿冰是完全不一樣的口感吧！ 但冰淇淋和綿綿冰一樣受人喜歡就是囉！ 坐在涼涼的店裡，吃著透心涼的綿綿冰，看著這古老機器的轉動，呼隆呼隆地， 彷彿可以看見當年阿嬤很勤奮地工作著，就像這製冰機一樣， 就這樣端給客人一碗涼涼的冰， 讓客人也能在辛苦工作之餘感受片刻的休息，很是愜意呢！ ＊　紅豆冰 $45　＊ 就像前面說的，愛吃葉第一次來吃，看到價錢就先暗悶「好貴」， 忍痛點了最HOT的紅豆冰， 但實際看到那份量，用一般吃麵用的綠色碗，裝著像小尖塔的紅豆冰， 齁齁~好大一坨啊！ 不知道是不是因為自己小時候只吃過挫冰， 所以一般說到古早冰，很自然會聯想到挫冰， 第一次吃的時候發現原來是綿綿冰，才知道原來綿綿冰也算是古早冰， 果然是每個地方的食物文化發展各異其趣啊！ 這綿綿冰的口感果然綿密細緻， 第一次吃到綿綿冰的愛吃葉當下就決定頗喜歡這口感。 在這邊有兩種挖法，紅豆冰和綠豆冰都是用同一根勺子挖， 所以不管你點哪一個，多少會吃到另一種口味， 而像是牛奶、百香果...其他種類的冰就是用球狀的冰淇淋勺挖， 所以味道不會互相沾染。 除了綠豆冰可以看見綠豆顆粒之外， 紅豆冰也還有大大顆的顆粒呢~是大紅豆， 吃起來是不會很甜膩，很有大紅豆特殊的豆味，喜歡大紅豆的人應該很愛， 但是個人本來就不是很喜歡大紅豆，所以對那一點點的綠豆冰出現非常開心！ 吃著吃著，慢慢地會有白白的汁溶解出來， 之前看別人的食記，印象中說那是牛奶， 但吃起來沒有牛奶感，倒比較像是很細緻的泡泡， 有機會再問問老闆那到底是啥囉！ ＊　芒果雙爽 $55　＊ 近幾年的芒果加入冰品已經變成一種通俗， 頗有像香港看齊的feel，真是芒果迷的一大福音呢！ 榕樹下這50年的老店，不免俗地也在開發了牛奶、百香果、草莓等新產品之外， 把芒果也加入棉棉冰行列， 現在這芒果雙爽也成為主力商品， 是由新鮮芒果顆粒+芒果綿綿冰+清冰+煉乳組成的， 層層堆疊，視覺上就很令人滿足！ 換句話說，這整杯都是芒果啊啊啊！ 阿比一眼就愛上這杯芒果雙爽， 上層的酸酸甜甜的芒果搭配微甜的芒果綿綿冰，很搭。 而中層的清冰隨著煉乳和些許溶化的芒果綿綿冰的滲透，變成淡黃色， 阿比說這清冰真是很有小時後的味道。 和著下層又一層的新鮮芒果，根據他的說法是：「吃芒果吃得好爽快！」 難怪短時間內就成為最HOT的商品之ㄧ，和紅豆、綠豆並駕齊驅呢！ ＊　牛奶+百香果冰 $45　＊ 本來愛吃葉都吃紅豆或綠豆，但吃過宜蘭黑店冰的牛奶口味後也很愛， 但這裡的牛奶冰分2種，一種是我愛的真的牛奶做的，另一種是清冰加煉乳， 像是綠豆牛奶冰就是綠豆冰+煉乳，點的時候要搞清楚才不會吃錯喔！ 這次首次嚐嚐牛奶+百香果，也就是綜合冰...一份有3大球， 挖冰的店員給我2球牛奶+1球百香，正合我意，是很大球，裝在碗裏也很有存在感。 這兒的百香果的百香果味香氣也很重，吃起來偏酸微甜的， 愛吃葉吃一口眉頭不自覺就皺了，幾乎要搭配牛奶才吃得下口， 後來幾乎進了阿比的胃裡，阿比倒是說他不覺得酸，還說滿好吃的， 看來我真是不耐酸啊！ 而這兒的牛奶口味頗香濃，兩大球就可以吃得很開心， 但是吃到後來會愈來愈冷，濃厚的奶味也會有些微的膩口， 所以，愛吃葉得到的結論是：2個人吃一碗才不會吃完冷兮兮，而且還是綠豆最好吃！ 桃園中正路靠近慈文路也開了一家榕樹下綿綿冰，不知道是不是同一家？ 但有鄉民說中壢的榕樹下僅此一家，又有人說中原其實有分店，眾說紛紜， 之後看有沒有有機會再問老闆。 話說之前有人說店員的服務態度不好， 愛吃葉是有見識過一次，點芒果雙爽時被服務的媽媽擺臭臉， 之後因為點單結賬都很快，不太需要所謂的服務，所以沒再遇過囉。 -- http://blog.pixnet.net/eshi 好吃的食物會讓人生加料，所以我的人生超有料！ --

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