※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: kazemings (聖心) 站內: Food 標題: [食記] 粉紅蛙仙草奶凍之家 (中壢) 時間: Tue Jun 23 12:10:35 2009 ※ [本文轉錄自 ChungLi 看板] 作者: kazemings (聖心) 站內: ChungLi 標題: [食記] 彈牙手工仙草凍──粉紅蛙仙草奶凍之家 時間: Tue Jun 23 12:07:22 2009 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12448669 好正點的手工仙草凍，超Q超彈牙！ 位在中原國小旁的這家粉紅蛙在有名的高記粉圓隔壁，不過生意卻是天差地遠，常 常經過都看到一堆人在高記排隊，相較之下粉紅蛙的客人真的少了許多，某咩也因 為高記大排長龍，之前拉著我去過不少次高記，但這次體驗以後，我想某咩應該會 改變想法了吧！ 這是聖心初次的體驗券，紀念一下，掌聲鼓勵鼓勵。 這次的口碑券體驗，除了綜合仙草凍與綜合手工豆花外，老闆還加碼多送了杯仙草 奶凍，整個揪甘心啊！ 就是位在高記隔壁的這家！老實說它的招牌讓我有點眼花撩亂，沒妥善規劃只會讓 客人眼光不知該放哪哩！建議可以稍稍改變一下會讓視覺更舒服。 相較起來，店內的粉紅設計就很搶眼，這讓我覺得外招跟內裝不是同一人設計的。 我個人喜歡店內這種一致性的設計，也許有人會覺得很粉，但聖心倒覺得視覺上與 店名「粉紅蛙」十分貼切。 加的料頗多樣喔！很多都是它們自己手工製作的哩！ 搭啦！綜合仙草凍上桌，料實在多到爆炸啊！鋪滿滿的都蓋住下面的仙草了。珍珠 、綠豆、小芋圓、小地瓜圓、山藥圓啥的 .... 真是多到很驚人。 主角就是這仙草凍，它們家的仙草凍做成大塊平面狀，彈性很夠，咬斷時會感覺在 彈牙啊！仙草做到這種彈性的真的很少見。 珍珠很大顆，綠豆沙則頗黏稠但不過甜。 這是一般店很少看到的山藥圓，另外他們家的芋圓、地瓜圓是小顆的喔！ 綜合仙草凍的奶味很濃，不知道是不是能不加奶，因為單以仙草的彈性就足以打死 很多店家的仙草了。作成仙草蜜，或是像之前外婆橋的仙草蜜加點檸檬，清爽一點 的口味或許是另一個賣點喔！不過這碗綜合仙草凍真的是在水準之上了，料多實在 ，算是本店的推薦項目。 綜合手工豆花端上來時表面好像很單調，但也讓人更注意這碗的主題──豆花。 好濃郁的豆香味，豆花表現得可圈可點，聽說是有機豆去製造的，吃起來應該頗養 生哩！傳統味吃得到。 豆花下頭藏著許多料，這芋泥實在很綿密，某咩超愛。米苔目部分也很Q，果然冰 米苔目還是我的最愛。 這名稱不知道叫啥，有脆圓與粉粿的口感，我個人很愛吃。 手工豆花的糖水是黑糖水，甜度方面不會過甜，又保有黑糖的香氣，配上點剉冰個 人感覺不錯哩！尤其大推那個「脆圓粉粿」(我真的不知道這叫啥 .... )。 同場加映的大杯仙草奶凍，將剛剛超彈牙的仙草切成小塊狀，在口中的口感又是另 一種呈現，感覺像很多小黑磚在口中跳來跳去，頗有趣的。 下頭一樣有小芋圓、小地瓜圓、小山藥圓等料，這種邊喝邊挖料的動作個人滿喜歡 的，因為奶很濃，感覺好像在尋寶啊！ 儘管在中原附近生活了十幾二十年，這家粉紅蛙卻從來沒光顧過，但經過這次體驗 後，我想我下次會選擇粉紅蛙了，畢竟跟隔壁高記比起來，粉紅蛙給我的感覺好很 多啊！ 【相關資訊】 店名：粉紅蛙仙草奶凍之家 地址：桃園縣中壢市力行北街127號 電話：(03)466-8059 --

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